Limoi marmelada limoi zurituarekin egindako jaki bat da, batzuetan ez da zuritu. Gutxienez mermelada koilarakada bat jaten baduzu egunean behin, orduan gorputzak kaltzioa eta burdina hobeto xurgatuko ditu, digestio-sistema normalizatuko da.
Limoi marmeladaren ezaugarri onuragarriak bere konposizioagatik dira. C bitamina asko dauka, hau da, antiseptiko eta antioxidatzaile naturala. ARVIa prebenitzeko eta antibioterapiaren ondoren, marmelada jatea ere gomendatzen da. Gozamena urdaileko azidotasun txikia duten pertsonentzat adierazita dago (eraginkortasunez altxatzen du).
Limoien marmeladak toxinak eta gizakiak kentzen ditu gorputzetik. Produktu hau dietetikan ere erabiltzen da, prozesu metabolikoa azkartzen duelako eta gantzik ez duelako. Marmeladaren energiaren balioa (100 gramoetan) 200 kilokaloria da.
Gozamena oso osasuntsua izan arren, zentzuzko mugen barruan jan behar da. Ezohiko alergia izaten duten pertsonei ez zaie gomendatzen postrea kantitate handietan kontsumitzea.
Azido zitrikoa limoi marmeladan dago eta horrek negatiboki eragiten dio hortz-esmalteari. Beraz, pertsona batek hortz sentikorrak baditu, ez luke elikagai hau bere dietan sartu behar. Beharrezkoa da marmelada ukatzea gaixotasunengatik: pancreatitis, urdaileko ultzera, gastritis eta amigdalitis.
Lemon Zest Jam Jam Errezeta
Limoi marmeladarekin zestoarekin oso ohikoa ez den errezeta da eta azafata askok prestatzen dute. Sukaldaritza prozesuak hiru ordu inguru iraungo ditu. Emaitza 3 litro marmelada aberatsa da.
Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:
- 2 litro ur purua;
- 2 kilo granulatutako azukre;
- 1,5 kilogramo limoi helduak.
Lehen urratsa limoiak garbitu eta eskuoihal batekin garbitu behar da. Ondoren, limoi azala kendu eta zerrendatan ebaki edo erregai handi bat igurtzi.
Ondoren, moztu limoiak erditik eta bota zukua egosi egingo duten plateretan. Ura, azukrea zukuari botatzen zaio eta birrindu egiten da zestoan.
Limoi eta hazien zuriaren zuriak poltsa batean tolestu behar dira, lotu eta postrea prestatuko den zartaginean sartu (baina aukerakoa da). Ondoren, piztu su ertaina eta ekarri brew irakiten. Sukaldaritza denbora 1-3 ordukoa da.
Ez estali platerak. Sukaldaritza garaian, edukiontziaren edukia 2 aldiz gutxituko da.
Marmeladaren prestasuna honela egiaztatzen da: gozoki tanta batzuk plater batean bota behar dira, plateren norabide desberdinetan buelta egitean, postreak egitura mantendu behar du. Limoi marmeladaren errezeta hau oso erraza da, prestatzeko erraztasuna gorabehera, limoi oso gozoak ditu.
Zuritu limoi marmelada
Limoi zurituaren marmelada ordu eta erdiz egosi da. Prestaketa prozesuan behar diren osagaiak: 4 limoi handi, litro ur bat, granulatutako kilo erdi azukre. Lehenik limoiak garbitu behar dira eta lehortu. Paper eskuoihal batekin egin daiteke.
Igurtzi ontzi batera 3 limoiren zozketa. Zuritu gainerako limoia, ehotzeko eta gehitu zestoan.
Zartagin batean zuritu eta zuritu, 250 mililitro ur gehitu behar dira eta gasa piztu (bero ertaina). Sukaldaritza ontziaren edukiak 10 minutu pasa ondoren irakiten egon behar du.
Prestaketaren hurrengo etapa limoiak segmentuetan aztertzea da. Etxean limoi gozo zaporetsu eta lurruna lortzeko, frutaren pulpa besterik ez duzu behar. Azukre granulatuzko edalontzi bat duen pulpa elikagaien prozesadore batean jarri behar da eta ondo irabiatu. 
Prozedura hau egin ondoren, xukatu eta zurrunbilotik bota ura eta irabiatu berriro konbinatuaren edukia 10 minutuz.
Behin eta berriz zuritzea beharrezkoa da marmelada mingotsa izan ez dadin.
Hurrengo pausoa elikagaien prozesadorearen limoi-azukrea nahasketa zestoan eta txirbiletan gehitzea da. Gainerako azukrea eta ura ere zartaginean gehitzen dira. Osagaiak zurezko koilara batekin nahasten dira, lapikoa sutan jarriko da. Sukaldaritza denbora 45-60 minutukoa da. Bukatutako tratamendua lodia, argitsua eta egosi behar da.
Postrea ontzi edo ontzi ederretan isuri eta tostadekin jan. Marmelada masak primeran apainduko du, ogia hain goxoki hedatuta ezin baitu inor axolagabe utzi.
Limoi laranja marmelada
Limoi eta laranja marmelada urratu ezin daitekeen gozoa da. Anbrea ere deitzen zaio itzal aberats ederra delako. Pertsona batek marmelada prestatzeko itxaropenarekin:
- Tamaina ertaineko 3 laranja;
- 3 limoi handi;
- 1-1,5 kilo azukre;
- 1 koilarakada bainilina;
- Kanela 1 makila (txikitutako ongailua har dezakezu).
Lehen urratsa. Laranjekin zestoa kendu behar duzu, baina ez bota, oraindik beharrezkoa izango baita.
Bigarren urratsa. Laranjak 6-8 zatitan moztu behar dira eta haziak kendu. Fruta lurrintsua azukrearekin estali eta 1,5-2 orduz uzten da. Hori beharrezkoa da laranjek ahalik eta zuku gehien ekoizteko.
Hirugarren sukaldaritza urratsa 2 orduren ondoren hasten da Limoietatik zukua bota eta haziak kendu behar dituzu. Egin den zuku berria laban txikituta botatzen da.
Ondoren, limoiak zerrendatan moztu eta zartagin batera transferitu behar dira, urarekin bota eta irakiten utzi. Irakiten egon ondoren, 3-5 minutu pasa ondoren, ur guztia xukatu behar duzu eta freskoa (litro 1) bota.
Ura bota eta berria bota behar da goxotasuna ez dadin.
Sukaldaritza 1 eta 1,5 ordu arte iraungo da, limoi azala bigundu arte.
Hurrengo urratsa limoi salda laranjaz iragaztea da. Kanela eta vanilina gehitzen dira. Orain bakarrik ordu eta erdi eta bi ordu laranjak irakiten hasi behar duzu. Masa gozoa erdira murriztu behar da.
Sukaldatzeko azken etapa: kanela-makila bat eskuratu behar duzu (kasuan kasua sasoi-lekuan botatzen bada) eta laranja txikitu janari-prozesadore batean. Laranjaren zinta zerrendatan moztu behar da eta marmeladaren masa gehitu.
Azken aldian bukatutako ontziak irakiten uzten ditugu eta gasa itzaltzen dugu. Bukatutako produktua beira-poteetan jarri eta hozkailuan gorde daiteke. Maitasun limoi marmeladarekin egosirik, argazkiaren errezetak prestaketa faseetan oker ez egiteak eta dena ondo egiten lagunduko dizu.
Zertan jan dezaket limoi marmelada?
Limoi eta beste fruta edo fruitu lehorrak egindako marmelada gehitu daiteke hainbat plateretara, osagarri gisa eta sofistikazio zaporea emanez. Limoi gozo gozokiak etxeko krepeekin eta krepeekin guztiz konbinatuta daude. Marmelada erromesentzako betegarri izan daiteke.
Jamun limoi jengibrearekin denboraldi hotzean ez ezik, pikantea ere erabilgarria da. Entsalada janzteko balio du eta saturatuagoa izan daiteke. Opariak jan ditzakezun aukerak: gofreak, dieta ogia, kriskitxoak, bete gabeko ogi batzuk, bagelak, zekale ogia.
Limoi mamitsuen zukua okindutako legamien produktuen betetze bikaina izango da. Etxeko jaki gozoak dituzten opilak eta oparoak dira, leuna eta usain bikaina dute.
Pisua galtzeko, koipe gutxien duten elikagai naturalak dietaren zati izan beharko lirateke. Egin berri den fruta-marmelada primeran sartzen da dietan eta onura onak ekarriko ditu.
