Tea party erosoa sagar gozoarekin osatuko dute. Zure etxean egin dezakezu ahaleginik egin gabe. Gozotasun delikatua hainbat modutan egiten da, baita sukaldeko tresneria mota desberdinak ere. Honako hauek dira neketsuak ez diren errezetak, eta zure esku dago zein aukeratu.
Apple Jam Jam Errezeta Klasikoa
Sagar marmelada egiteko errezeta klasikoa lortzeko bi aukera daude. Lehen sagar errezeta goxoa lortzeko, lehendik zuritutako kilogramo bat fruta beharko duzu (zuritu eta mukleorik gabe) 800 gramo azukre lagunduko du sagarrak marmelada bihurtzen. Hoztua 150 gramo ur irakinarekin ere gorde beharko zenuke.
Hasteko marmelada egiten:
- Zuritu, haziak kendu, xerretan moztu.
- Jarri zatiak ohiko zartagin batean, estali urarekin. Sua piztu eta konposizioa irakiten jarri eta, ondoren, pixka bat murriztu sugarra eta jarraitu egosten ordu erdi batez. Ura azkar lurrundu bada, falta diren gramoak gehitu ditzakezu.
- Xerrak gehiegi bigunak direnean, itzali sua eta itxaron edukia erabat hozten den arte. Sagar jateko marmeladaren errezeta hozteko piezak birrindu, irabiatu edo irabiagailuan birrindu behar direla pentsatuta dago.
- Sagar ontzia lapiko berean bota eta erregailua su txikian jarri. Egosi, 10 minutuz irabiatuz. Ondoren, azukrea gehitu eta hasi egosten zenbait orduz loditu arte.
- Bukatu marmelada ontzi antzuetan. Done!
Marmeladaren lodiera sagar irakiten iraupenaren araberakoa da. Zenbat eta luzeago egosi, orduan eta lodiagoa izango da.
Bigarren metodoa 2 kilo sagar gazi eta gozo eta 1,2 kilo azukre beharko dira:
- Neguarentzako sagarrak errezeta soil batek haragi-ehotz baten bidez, suposatzen du fruituak zurituarekin batera berehala xehatzen direla gailu hau erabiliz. Ez ahaztu aurretik hazia kentzea.
- Emaitzen den purean, gehitu azukrea eta utzi 2 orduz eskuoihal batekin estalita.
- Sartu zartagina sagar gainean eta egosi 5 minutuz. Itzali beroa eta utzi osagaiak 10 orduz nahikoa lortzeko. Ondoren, errepikatu prozedura berriro.
- Azken, hirugarren probak 15 minutu iraun beharko lituzke. Antolatu beroa ontzi garbiak, lehorrak eta estutu.
Sagar marmelada sukalde motel batean
Non dago orain azafata modernoa sukalde aparatu modernizatu gabe? Denbora aurreztu nahi dutenentzat, sukalde motela duten sagarren marmeladaren errezeta azpian ematen da, eta, horrenbestez, 1,2 kg sagar barietate gozo eta bi edalontzi azukre beharko dira. Zitriko nota sotil bat egiteko, limoi bat eta 1 kanela-makila ditu.
Sukaldaritza marmelada:
- Zuritu sagarrak, kendu haziak eta zikina. Ebaki xerratan.
- Eskuratu limoi zatia eta alde batera utzi. Eta bota limoi zukua sagar xerretan, bidali azukrea hara. Nahastu guztiak.
- Jarri osagaiak sukalde anitzeko ontzi batean, jarri kanela-makila horietan. 1 minutuz piztu unitatea "Jam" moduarekin.
- Eskuratu xerrak egosi xerrarekin irabiagailura eta birrindu itzazu garbitu arte.
- Jarri lurreko masa ontzira eta piztu “Jam” bera ordu erdiren buruan bakarrik.
- Zoragarria!
Limoi zukuak zapore gozo eta garratzaren harmonian laguntzen du sagar marmeladan.
Sagar marmelada labean
Etxean sagar marmelada labean egosi daiteke oraindik. Tratamendu xume bat egiteko, sagar barietate gazi-gozoak aukeratu behar dituzu kilogramoaren adarretatik. Marmelada egiteko, 800 gramo azukre neurtu behar dira. Koilarakada azido zitrikoaren erdi koilarak platerak diluituko ditu. Azkenean, koilarakada bat erdi liso kanela ekarriko du nolabaiteko ekialdeko usainak. Erretzea ekiditeko, egositako hozka edalontzi erdi batek ez du oztopatuko.
Labean prestatzeko marmelada:
- Bete galdutako edo aluminiozko zartagina 10 litroko bolumenarekin urez. Egin azido zitrikoa bertan.
- Ebaki sagarrak xerra finetan, aurrez haziak eta gainerako hondakinak aurreztu zituzten. Bidali zartaginera.
- 10 minutu pasatu ondoren, xukatu ur azidoa; horren ordez, bota edalontzi erdi ur garbi fruituei eta gehitu kanela. Egosi lehengaiak koherentzia leuna bihurtu arte. Sua itzali eta hozten utzi.
- Birrindu masa irabiagailuz eta gehitu azukrea.
- Labea piztu. Geziak 200 gradu lortu bezain pronto, etorkizuneko marmelada itzaltzen has dezakezu bertan. Edukiarekin labea hiru orduz labean sartu, aldian behin patata purea zabaldu eta irabiatuz.
- Itxi sukaldea eta jarri marmelada beroa ertzetan. Berehala zerbitzatu dezakezu. Bon gosea
Sagaretik egindako marmelada lorategiko beste fruituekin konbinatu daiteke: kalabaza, madari, azenarioak. Laranja eta limoiak ezohiko zaporea gehituko diote horrelako opariari. Probatu osagaiekin, baina ez ahaztu jarraitu behar duzun errezetaren urratsak.
