Labean dagoen bakailaoa labean - bitamina ugari, fosforo eta beste elementu arrasto garrantzitsu ugari ditu. Arrain mota hau elur zuriaren haragia eta koipe kopuru txikia da. Hori dela eta, bertatik plater desberdinak egosi daitezke helduentzat zein haurrentzat. Baina ezagunena bakailaoa labean krema garratza da. Esnekiak erabiltzeak sekulako samurtasuna eta zapore interesgarria ematen dizkio arrainari.
Papera bakailaoaren errezeta goxoa
Plater oso osasuntsua eta pozgarria da. Errezeta honetaz baliatuko da maitatua bere janariarekin harritzea nahi duen edonor. Gomendioak betetzen badituzu, bakailaoa, labean paperarekin labean, mamitsu, lurrintsu eta osasuntsua da. Bero-tratamenduaren ondoren, arrain honek% 40 fosforo eta kaltzio gehiago mantentzen ditu ahateak eta mahaspasak baino. Bakailao labean egunero erabiltzeak sistema kardiobaskularraren eta beste organoen funtzionamendua hobetzen lagunduko du.
Bakailao xerra prestatzeko paperean:
- 500 g arrain;
- 2 koilarakada limoi zuku (freskoa);
- Landare olio 2 koilarakada (oliba izan daiteke);
- 1 baratxuri ale;
- belar italiarrezko poltsa bat;
- itsasoko gatza;
- piper nahasketa (lurra).
Arraina labean egitean, paperaren ertzak ongi moztu behar dira eta gorantz zuzendu. Horrek zukua barruan geratzea ahalbidetuko du.
Garbitu arrainak uretan ondo. Ondoren, hezur guztiak luzatu pinzak erabiliz.
Jarri xerrak ontzi sakon batean eta gatza eta piperrarekin ondu. Horren ostean, marinela prestatzen has zaitezke.
Edukiontzi batean konbinatu limoi zukua, ekilore olioa, ondu. Haiei baratxuriak ere gehitu. Nahastu dena.
Erosi bakailao xerra alde guztietatik lortutako marinelarekin. Ondoren, estali arraina zinta filmarekin eta utzi marinez 25 minutuz. Denbora guztian, bakailaoa hozkailuan mantendu.
Denboraren amaieran, estali arrain-haragia paperean eta jarri labean.
Labean sartu 30 minutuz. Etxean paperik ez badago, mahuka bat erabil dezakezu.
Zerbitzatu arraina bakarrik epela. Hartu zerbitzatu bakoitza berde txikituta eta sesamo haziekin.
Bakailao gozoa krema garratzarekin
Sukaldaritzako munduko adituek eta sukaldariek uste dute arrainen eta esnekien konbinazioa plater osasuntsu eta sinestezina prestatzeko aukera dela. Labean krema garratza duen bakailaoa gaitasun berezirik behar ez duzun prestatzeko errezeta ezagunenetako bat da.
osagaiak:
- 1 kg arrain (bakailaoa);
- edalontzi krema garratza (etxekoa);
- 1 tipula;
- limoi erdi bat;
- 2 koilarakada maionesa (ahal izanez gero, etxean erabili);
- 80 mililitro krema;
- gatza, birrindu birrindua;
- bi tomate handi.
Arrainak usain zehatzik izan ez dezan, nahastu behar da limoi zuku txikiarekin egosi aurretik.
Sukaldaritza etapak
- Garbitu arraina. Erabili labana zorrotz bat ehotzeko. Garrantzitsua da hezurrak ez geratzea. Horrelako prozeduran aritu nahi ez dutenentzat, prest dagoen filet bat eros dezakezu dendan.
- Birrindu haragia lurreko piper beltzarekin.
- Ondoren, zuritu tipula eta moztu erdiko eraztun meheetan.
- Garbitu tomateak, garbitu paperezko eskuoihal batekin. Moztu xerra txikietan.
- Papera tolestu, zatitu biribiletik zati bat eta jarri haragia.
- Xerrea xerra limoi gainean bota. Jarri tomate eta tipula geruza bat arrainari.
- Konbinatu maionesa eta esnekiak. Nahastu eta arrainarekin bete.
- Transferitu papera bakailaoarekin eta barazkiekin gozogintza erretilu batera eta bidali labera. Jarrai apal ertaina 180 gradutan.
Prestatu platera patatekin.
Bakailao labean egindako labea ardo lehorrekin ondo doa.
Barazki ezohiko arrainak
Plater zoragarri baten beste aldaera inor axolagabe utziko ez duena. Halako arrain baten errezeta erabilita,% 100 ziur egon daiteke familiako kide guztiei janaria gustatuko zaiela.
Labean dagoen bakailaoa labean dauden barazkiekin edozein jai taula apainduko duen platera da. Barazki buruko bat izateko, tomateak, piperrak, azenarioak eta beste fruta mota batzuk erabil ditzakezu. Zenbat eta gehiago izan, orduan eta erabilgarriagoa eta zaporetsuagoa izango da janaria.
Prestatzeko, hau erabili behar duzu:
- 700 g arrain xerra;
- bi tipula erraldoi;
- piper pare bat (gorria eta horia);
- 2-3 baratxuri ale txiki;
- 120 gramo brokoli;
- 2 ekilore olio olio koilarak (oliba erabil dezakezu);
- ondu piperrarekin eta gatzarekin nahi izanez gero.
Arraina alde guztietatik egosi eta barazki zukuekin busti ahal izateko, egosi behar zen aldian behin.
Garbitu barazki guztiak, kendu haziak eta zurtoinak haietatik. Behar izanez gero, zuritu. Piper eta tipula eraztun erdietan moztuta.
Pasatu baratxuria prentsa baten bidez, eta moztu brokolia zati txikitan.
Egin buruko bat barazkiekin eta jarri arrainak.
Gantzaren gainean olioa pixka bat koiperatu. Dena prest dagoenean, bakailaoa labean bidal daiteke. Labean egotea gomendatzen da 180 gradutan 40 minutu baino gehiagotan.
"Nelson" bakailaoa sukaldatzeko bideo errezeta
Bakailao xerra patatekin
Plater zaporetsu eta oparoa da, bai bazkaltzeko bai afaltzeko egokia. Patata labean labean dagoen bakailaoa oso azkar eta erraz egosten da. Horrelako plater batek osagai erabilgarri ugari ditu.
Arrainak usain eta zapore izugarria izan dezan, barazki egokiak eta horien ratioa aukeratu behar dituzu.
Bakailaoa prestatzeko, sukaldatu behar duzu:
- 850 gramo arrain;
- 5 patata ertaina;
- bi tipula txiki;
- bi krema koloreko tomateak;
- ekilore olioa (findua);
- gatza, piperra.
Arraina izoztuta badago, orduan sukaldatzen hasi aurretik, ordu laurdenean ur hotzean jarri behar duzu 7 gramo gatz. Horrek mineralen galera murriztuko du.
Sukaldaritza arrainak garbitzen hasi beharko litzateke. Hortik azala kendu eta zati txikitan zatitu beharko duzu. Rolling xerrak irina, gatza, piperbeltza pixka bat bota.
Frijitu zatiak bi aldeetatik urrezko marroira arte.
Barazki zuritu eta txikitu. Moztu azenarioak xerratan eta tipula erdi eraztunetan. Mugitu zartagin batean eta utzi pixka bat landare-olioan.
Ondoren, patatara joan. Moztu zirkuluetan. Haien lodiera zentimetro batekoa izan behar da. Zartagin batean sartu eta ura bota. Nahi izanez gero, gatza eta egosi arte erdi egosi arte.
Ondoren koipeztatu plater landare-olioarekin. Zabaldu osagai guztiak geruzetan. Lehen ontziak frijitutako barazkien erdia izan behar du. Ondoren patatak eta arrainak. Jarri gainontzeko osagai guztiak. Egosi horrelako oparia 30 minutu iraungo du 200 C inguruko tenperaturan.
Goian aurkezten diren labean labean egindako errezetak erabiliz, plater samurra eta mamitsua lor dezakezu. Horrelako janariak harrituta utziko ditu bere aldaeraren batean arrainak gustuko ez dituztenentzat. Plater bakoitzean, gainera, zure zesta gehitu dezakezu, eta hori ere zaporetsuagoa izango da.
