Aza zuria nahiko ezaguna da udako bizilagunen artean, beraz, oso kezkatuta daude nola behar den hazteko uzta ona lortzeko. Landare-kultura hau gizakientzako beharrezkoak diren bitamina ugarietan aberatsa da eta bere zaporea delikatua eta mamitsua da.
Neguan ondo gordeta dago, entsalada goxoa egiten du eta pastelak betetzeko balio du. Aza zuria behar bezala hazten eta zaintzen irudikatzen saiatuko gara uzta bikaina biltzeko.
Zergatik aza zuria hain da ezaguna
Gure herrialdean barazki hau oso ezaguna da, eta ospea lortu zuen antzinan. Orain dela 4 mila urte Egipto zaharrean kultura hau lantzen hasi zen. Pixkanaka, Europako herrialdeetara jo zuen, Errusiara barne. Gure zientzialariek errusiar klimaren egokiak diren barietateak garatu dituzte.
Aza zuria neguan nabarmen gordetzen denez, ospea azkar irabazi zuen. Fermentatua - hau bitamina iturri baliotsua, eta gatzari esker, indarra berreskuratzen da eta larriki gaixo dauden pertsonak berreskuratzen dira.
Landare-labore honek azido askorbikoa eta U bitamina ugari ditu. Urdaileko gaixotasunak senda ditzake. Medikuntza tradizionalean eta kosmetologian ere erabiltzen da.
Aza zuriaren ezaugarriak
Barazki honek argia maite du eta eguzki asko behar du hazteko. Aza nahiko hotz erresistentea da, lur emankorra nahiago du eta nahiko ureztatzeko zorrotzak.
Muturreko beroan laborantzaren hazkundea gelditu egiten da; tenperaturak +35 graduko marka gainditzen badu aza buruak lotzen dira. Hazteko tenperatura optimoa +18 gradukoa da. Helduen aza buruek -8 graduko izozteak jasateko gai dira.
Heltze aldiaren arabera, aza barietateak hauek dira:
- Goiztiarrak.
- erdialdean dago.
- Berandu da.
Lehenengo mailak freskoak, ertainak eta beranduak jan ohi dituzte eta ondo fermentatzen dira eta azken hauek ere oso ondo gordetzen dira.
Gaur egun, zientzialariek aza zuria duten barietate eta hibrido ugari hazten dituzte egokia edozein klima gunetarako. Puntu hau garrantzitsua da hazteko, izan ere, kasu honetan, landareak uzta oparoa ematen du.
Nola hazten dira plantulak
Errusia erdialdean, aza mahatsondoekin landatu ohi da. Martxoan kaxetan bereziki prestatutako lurrarekin (harea, belar lurra, zohikaztua) barietate goiztiarrak erein.
Eskarmentu handiko lorezainak ez gomendatu Aza zuria hazteko lorategiko lurzorua erabiltzea, plantulak kutsatzeko arriskua dagoelako. Haziak landatu aurretik, lurzorua potasiozko permanganato soluzioarekin grabatzea beharrezkoa da.
Denboraldi erdiko barietateak kutxetan ereindua apirilaren erdialdean, eta geroago hilabete honen amaieran. Landatu aurretik, haziak ur beroan 15 minutuz busti behar dira eta, ondoren, 3 minutuz ur hotzetara eramaten dira.
Ondoren, 12 ordu horiek pizgarrien soluzio batean gordeta eta egun bat hozkailuan. Prestatutako haziak lehortu behar dira eta ondo hezetutako lurrarekin kutxa batean cm 1 sakonera ernetzen dira. Ernetzea baino lehen, tenperatura +20 gradukoa izan behar da.
Aza plantulak leihoaren gainean hazten badira, beharko zenuke eman argia behar den kopuruan, bestela, luzatzen hasiko da, haren zurtoinak luze eta meheak izango dira eta landarea bera ahul dagoela dirudi.
Lurzorua prestatzea
Aza lur irekian landatu aurretik, lurzorua aurrez prestatu behar da, hala nahi izanez gero solteak eta emankorrak. Oheak aldez aurretik prestatuta daude, eta lurzorua garraztasuna dela egiaztatu behar da, apur bat azido edo neutroa bada.
Lurra lodia eta astuna bada, harea eta konposta gehitu behar zaizkio 1 m²-ko ontzi bati buruz. Ekonomia dela eta, lorezain askok ongarria zuzenean aplikatzen dute putzuetan. Hazten ari den lursaila laua izan behar duinolako biarik gabe.
Plantak hurrengo datetan landatzen dira:
- goi mailako ikasketak - maiatzaren lehen seihilekoan;
- ertaina - maiatzaren erdialdea edo amaiera;
- barietate berantiarrak: maiatzaren bukaera eta ekainaren erdialdera.
Aza lurrean landatzeko eskema
Plantak hurrengo eskemaren arabera landatzen dira:
- Barietate goiztiarrak elkarrengandik 50 cm-tara daude.
- Ertain eta berantiar barietateetarako, balio hori jada 60 cm da.
Hobe da aza lurra irekitzeko egun hodeitsu bat aukeratzea eta arratsaldean hori egitea komeni da. Landatutako plantak eguzkitan egongo badira, "egosi" dezake. Lehen egunetan desiragarria da zapi lodi batekin ilundu edo adarrak.
Landareak ureztatutako zuloetan landatu behar dira, horrek ez du zuloaren inguruan hutsuneak eratuko. Lehen hostoak agertu aurretik, hobe da lehorrarekin hautseztatu. Giltzurrunaren erdialdea lur azpian ez dagoela ziurtatu behar da ere.
Kanpoko aza lantzea eta zaintzea
Aza ondo garatu dadin, bere sustraiek oxigenoa osorik jaso behar dute, hortaz, landare landaketa hau zaindu behar da laborantza, hau da, plantak landatu ondoren berehala egiten da.
Lehenik gutxienez 10 cm-ko altuera egin behar da. Aza buruak hazten diren heinean, solteak sakonagoak izan beharko lirateke, 25 cm arte. belar txarrak izan beharko liratekebelarjaleek landareak ilundu ditzakete.
Aza zuria hazteak eta zaintzeak ureztatzea dakar. Oso hezetasunarekiko kultura da, baina hainbat barietatek baldintza desberdinak aurkezten dituzte prozesu honetarako.
Hazkunde garaian aza barietate bat beharrezkoa da urez aldirobaina neurriz. Nahikoa da egunean behin horrelako prozedura egitea lurra beti hezetuta egon dadin.
Irteera zehar (ekainean) ureztatzeko intentsitatea handitzen da. Aza moztu baino bi aste lehenago, uztailaren amaieran egiten dena, lurzorua hezetzeari uzten diote, gehiegizko hezetasunak buruak pitzatzea eragiten baitu.
Denboraldi erdiko barietatea modu berean ureztatzen da hasieran, baina askoz ere gehiago da luzeagoak eta biziagoak buruak finkatzeko garaian. Bi astez ebaki aurretik, ureztatzea gelditu egiten da.
Barietate berantiarrak hezetasuna behar du etengabe. Aza mota hau neguan gordetzeko erabiltzen denez, mozketa baino hilabete bat lehenago ureztatzea gelditu behar da. Bestela, gehiegizko hezetasunak biltegiratze kalitatean eragina izan dezake.
Landare baratze bat gutxitan eta maiz ureztatzea ez da nahikoa, sustraiek hezetasuna pilatzeko gai baitira, eta horrek bere garapen sendoa laguntzen du aza buruen kalterako.
Ongarriak eta ongarriak
Aza zuria haztea eta zaintzea ezin da goiko janzkerarik egin. Lehen aldiz, gomendagarria da bi haztegi hau hazkuntza intentsiboan landatu ondoren bi aste hau egitea. Horretarako erabilitako oilasko gorotzak, urarekin diluitzen dena 1: 15ean.
Bigarren goiko janzkera ere bi aste igaro ondoren egiten da erabili mulleina infusioaaldez aurretik prestatua eta 10 egunez tematzen dena.
Hirugarren goiko apainketa aza buruak finkatzen diren bitartean egiten da, mulleina edo belar uzta zizareetik, kardua erein, ortzadarra.
Top janaria sustraien azpian dagoen zulo batean egiten da, hostoen gainean erori ez dadin eta beharrezkoa da prozesu hori ureztatzea.
Izurriteen eta Gaixotasunen Kontrola
Barazkien izurrite nagusiak aza eta urdaia dira. Batzuetan, arkazpi kruziferoen inbasioa behatu dezakezu.
Kultura honek izurriak botatzeko erabiltzen diren hainbat pozoi xurgatzeko gai da, beraz, onena da suntsitzeko folk erremedioak erabiltzea. Adibidez, mostaza hautsa eta piper bero gorria nahastu ditzakezu aza buru polinizatzaileen nahasketa.
Errauts soluzio batez bustiz laguntzen du arkakizun kruziferoak kentzen. Bi litroko ur ontzi edo ozpin esentzia bat dago.
Arriskutsuena aza gaixotasuna - keila, prebentzio neurriak ekiditen laguntzen dute.
Horrela, aza zuria haztea eta zaintzea lan nahiko zaila da. Uzta ona lortzeko behar duzu ondo egin eta garaiz eta belar txarrak saskiratu.
Gogoratu behar da hasieran, erdiko eta beranduko barietateek zainketa desberdinak behar dituztela, eta hazitako uzta ere hainbat helburuetarako erabiltzen dela.
