Dilistak - hazten ari diren propietate onuragarriak

Garai batean, ilarrak eta babarrunak lekaleak lekualdatu zituzten elikagaien merkatura, lekaleen familiakoak ere bai. Gaur egun, produktu berezi hau (nolabait barne-merkatuan berria) gure sukaldeetara itzultzen ari da.

Sendatzeko eta zaporea duten kalitaterako dilistak ezagunak eta oso erabiliak ziren Antzinako Egipton ere, plater begetariano mota asko ordezkatuz. Aberatsen janaria jotzen zen eta jende arruntarentzat eskuraezina zen. Dilistak gustu askotarako, prestatzeko erraztasun eta abiaduragatik, gorputzaren saturazioarekin (beteta sentitzea) maite ziren. Ezagutzen dugu kultura hau bere propietate onuragarriekin.

Dilista berdeak, gorriak eta dilistak. © Justinc

Dilistak propietate erabilgarriak

Nutrizio-onurak

Dilistak - giza digestio-sistemari genetikoki egokitutako produktua. Proteina eta karbohidrato konplexu ugari ditu, denbora luzez satietate sentsazioa ematen du. 100-295 kcal bakarrik daude 100 gramo dilista platerako. Digeritu daitekeen proteina batek (pisuaren% 60) oso ondo ordezkatzen du okela, batez ere dietarekin. Proteina hau hobeto eta azkarrago xurgatzen da, ez da sabelean usteltzen uzten, ez da pisatzen eta belching usain desatsegina sortzen du. Dilistaren zati batek% 90ean azido folikorako helduen eguneroko eskakizuna betetzen du.

100 g lentilan, gantz edukiak ez du 1 g baino gehiago. Hainbeste koiperekin - ezin duzu kilo gehiago aurreztu, baina osasuntsu, eder eta osasuntsu egon zaitezke. Ordeztu pasta eta zerealak dilista alboko plater batekin, eta ikusiko duzu ez zela arrazoirik izan Esauek bere jaiotza-zopa oparitu zuela.

Dilistak duten propietate onuragarriak balioesteko, nahikoa da laborantza honetako babarrun makro eta mikroelementuen edukia zerrendatzea: kaltzioa, magnesioa, sodioa, potasioa, fosforoa, kloroa, sufrea, burdina, zinka, aluminioa, manganesoa, kobrea, selenioa, kobaltoa, kromoa, molibdenoa. , iodoa, boroa, silizioa, nikela, titanioa.

Lenteek bitamina "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (azido folikoa), beta-karotenoak dituzte.

Dilistak. © Andrea Moro

Esaldi arrunta da serotonina txokolatean aurkitzen dela, eta berdin aplikatzen dela dilistak. Bere babarrunak aminoazido triptofanoa dauka, gizakiaren gorputzean serotonina bihurtzen dena, zoriontasun "bitamina" deiturikoa. Serotoninak psikearen egonkortasunean eragiten du, erresistentziak, depresioaren egoera murrizten du.

Dilistak sendatzeko propietateak

Hazten diren baldintzak gorabehera, dilistak inoiz ez dituzte nitratoak, nitritak, erradionuklidoak eta gizakientzako toxikoak diren bestelako substantziak pilatzen.
Fruitu ilarrak bihotzeko muskulua indartzen du eta hematopoiesi prozesuan parte hartzen du.
Odol azukrea jaitsi. Dilista platerak ezinbestekoak dira diabeterako.
Patata purea, zopak, zerealak dietako elikagaietan erabiltzen dira ultzerak eta kolitisak tratatzeko.
Dilistak, nahiz eta tratamendu termikoa egin ondoren, isoflavonak gordetzen dira - emakumezkoen osasuna oso garrantzitsuak diren substantziak. Bularreko minbizia sorrarazten duten minbizi-zeluletan eragin negatiboa dute, sistema kardiobaskularraren gaixotasunen arriskua nabarmen murrizten dute, arterien elastikotasuna hobetzen dute eta horrek odol-presioa gutxitzea eragiten du, plaketen jarduera inhibitzen du, etab.

Hala ere, janarietan dilistak barne, ez ahaztu kontraindikazioak:

giltzurruneko gaixotasunekin eta sistema genitourinarioarekin,
gibeleko gaixotasunarekin,
disbiosi eta tratamendu gastrointestinaleko gaixotasunekin,
hemorroideak akutua aldian,
gota
Zenbait bitamina eta mineralen digestibilitatea murriztu dezake.

Gogoratu! Dena erabilgarria da neurriz. Dilistak ezin dira gehiegi elikatu.

Zergatik da kultura hau hain erakargarria eta zergatik sartu behar da iraultza kulturalean bere lorategietan eta dachasetan?

Dilistaren deskribapen botanikoa

Garizuma arrunta 30 eta 60 cm bitarteko altuera duen urteko belar landarea da. Hazkunde eta garapen prozesuan zuhaixka baxua eratzen du 4 isuriko zurtoin meheak, batzuetan erdi edo guztiz gordetako zurtoinak dituena. Dilista zurtoinak kolore gorrixkak dira, pubeszenteak ile erdi-zurruna motzekin. Hostoak konplexuak dira paranoia hosto kopuru desberdinak dituztenak. Petiolaren oinarrian tendril soil edo adar bat dago. Estipulak daude, eta horien forma eta tamaina (hostoak bezala) barietatearen araberakoak dira. Dilista txikien zurtoinek 1-4 moth formako lore zuriak dituzte, maiz urdina edo morea urdinak. Fruitu dilista bat habia bakarreko babarruna da, hegal bikoitza, erboboidatsua, uzta uzteko joera duena. Haziak (1-3 pieza) berdindu edo biribildu. Hazien kolore-eskema kolore askotarikoa da: horia, berdea, arrosa, gorria, grisa, marroia, beltza, marmol marradun puntuak, orbanak. Dilistaren erroa adar txikikoa da.

dilistak komunak, edo Garizuma janaria, edo Garizuma landua (Lente kulinariak) - Lentil generoko espezie bat (LensLeguminak (Fabaceae).

Dilista arruntak, edo elikagaien dilistak, edo dilista kulturak (Lens culinaris). © ChriKo

Dilenteen ezaugarri biologikoak

Landatutako dilistak 2 azpiespezieetan banatuta daude:

janari gisa erabiltzen diren mahuka lodia (platera)
haziak dituzten dilista txikiak, batez ere abeltzaintzako elikagaietara joaten direnak, proteina ugari duten elikagaiak bezala.

Beste lekale batzuk ez bezala, dilistak nahiko beroak dira. Haziak +3 - + 4 ° С-tan ernetzen dira. Landare bizkorrak eta atseginak 6-7 egunean agertzen dira lurra 10 cm-ko geruza berotzen denean +7 - + 10 ° С. Tenperatura baxuagoetan, plantulak 8-12 egunean agertzen dira. Garizuma kimuek izozteak izaten dituzte -3 - -5 ° С. Hazten den denboraldian tenperatura optimoa +12 - + 21 ° С artean dago.

Lore aurretik hazkunde motela dela eta, dilistek belarjaleen aurkako babes etengabea behar dute eta hezetasun hornidura handiagoa.

Garizumaren loraldia 40-45 egunean hasten da. Loralditik uztaera arte, lehortearen eta tenperatura altuen erresistentzian beste lekaleak gainditzen ditu. Jabetza honek aukera ematen du dilistak arido guneetan lantzeko.

Dilistak ondo hazten dira eta lur emankor ertaineko, lur solte eta transpiragarrietan etekin nahiko altuak sortzen dituzte: gaztaina eta podzoliko arinak, loamy, hareatsuak eta ohiko kerenozemak aberatsak dira kaltzio konposatuetan. Garizumek ezin dituzte jasan lurzoru trinkotu astunak (kernozemak), aire-trukaketa txikia dutenak, azidoak, alkalinoak, lurpeko urak agertuz. Humus eta nitrogenoz aberastutako lurzoruetan, batez ere, landare masa aberatsa osatzen du. Babarrunak irregularki ugaldu egiten dira, zaporea eta kalitatearen adierazleak murriztu egiten dira.

Lenteek nitrogeno finkatzeko noduluak eratzen dituzte erroetan, lurra nitrogenoarekin aberastuz.

Dilistaren laborantza

Mahastiak hazten eta jabeen poza uzten duen bitartean, berezitasun bat gehiago izan behar da kontuan. Egun luzeko kultura da, eta 9-10 orduko egun batek ere ez du garapen normala ziurtatuko, eta are gehiago uztaren eraketa eta heldutasuna.

Dilistak lekua fakturazio kulturalean

Lorategia oheetan banatzen bada eta landatzeko ordena errespetatzen da, orduan dilistak aurrekari bikaina dira patatak, tomateak, berenjena, piper gozoak, artoa, azenarioak, erremolatxak, baratxuriak eta lekurik gabeko beste laboreetarako. Era berean, dilistak ez dira beren aurrekoei zorrotzak, baina eremua belar txarrez garbi egon behar da. Hobe da jatorrizko lekura itzultzea 5-6 urte igaro ondoren, lurzoruan nematodoak kaltetu eta pilatzea ekiditeko.

Dilistak. © Victor M. Vicente Selvas

Garizuma lurzoruaren prestaketa

Nitrogeno metatzaile gisa, dilistak ezin dute lurzoruan nitrogeno maila handia jasan. Beraz, simaurra sartu baino 2-3 urte lehenago kultur fakturazioan kokatzen da. Aurreko urteetan ongarri mineralak soilik aplikatu baziren aztarnategian, orduan lurzorua sortu behar da metatutako garraztasuna kentzeko.

Udazkenaz geroztik, lurzorua fosfato (35-40 g / sq.) Eta potasazko (20-30 g / sq.) Ongarriekin betetzen da eta 25-30 cm-ko sakoneraraino zulatu da.

Udaberrian agortutako lurzoruetan, udazkeneko arauaz gain, 20 g / sq gehitu daitezke. fosfato eta potasio ongarriak. Lurrak mantenugaiak eskaintzen baditu, udaberrian ezin duzu ernaldu.

Dilista haziak prestatzea

Dilista barietateen hazkunde denboraldiaren iraupena 2,5 eta 4,0 hilabetekoa da (75-115 egun). Egunaren orduetan mantentzeko, hobe da dilista haziak erein aurretik landatzea, eta horrek aurrez aurreko aldia murriztuko du. Hezetasuna xurgatzen duen 2-3 geruza gainazal gogor batez estali, ur epelarekin busti, haziak geruza mehean hedatu, oihal heze batekin estali eta leku epelean jarri. Egunean 2-3 aldiz, zaborrak eta haziak hidratatzen dira. Masa kilchivaniya haziak ereiteko prest daude.

Garizuma ereitea

Lurrak 10 cm-ko geruza + 7- + 8 * C-ra berotu bezain pronto, dilistak ereiten has zaitezke. Labore goiztiarrek errentagarritasun handiagoa eta gaixotasun eta izurriteei hobeto eusten diete.

Ereiteko orduan, lurraren hezetasuna oso garrantzitsua da. Hori dela eta, udaberri lehorrean, hobe da belarrak ureztatu aurretik.

Dilista haziak ereiteko modu arrunt batean egiten dira, distantzia 5-8 cm-ko errenkadan eta 10-15 cm-ko errenkaden artean utziz. Hazien kokapen-sakonera, batez beste, 5-6 cm-koa da. Ereindutako eremua, lurrarekin hobeto atxikitzeko, zertxobait trinkotuta dago. Tiroketak 7-12 egunetan agertzen dira.

Dilistak janzteko

Lurzoru antzutiletan, dilistak bi aldiz elikatzen dira. Lore aurretik elikatzen dira lehen aldia. Bigarrena - babarrunak kargatzean. Gomazko janzkerarako "AVA" ongarria erabiltzea komeni da. Uretan fosforoaren forma disolbagarriak eta 9 oligoelementu daude, boroa eta molibdenoa barne. Arrasto horien elementuak ez izateak hazkuntza puntuaren heriotza eragiten du kulturaren zurtoinetan. Gainera, molibdeno falta izanda, bakterioek gaitasuna gutxitzen dute airean nitrogenoa asimilatzeko eta erroetan noduluak finkatzeko eta, ondoren, hazietan. Dilistak loratu aurretik, 200-300 g / pog ere egin ditzakezu. m egurrezko errautsak korridoreetan lurzoru fina lortzeko AVA ongarria lurzoruan lurzoruaren aplikazioan erabil daiteke fosforo-potasa beharrean.

Garizumak zaintzea eta ureztatzea

Hazten den denboraldian zainketa lurzorua egoera beldurrik gabe mantentzea da. Loraldian, wikiko dilistak landatu behar dira eta horrek laborantzako landaketak estutu egiten ditu. Haiek bereiztea oso erraza da. Wikiko loreak arrosa iluna, gorri-morea dira eta dilistak zuriak eta arrosa argiak dira.

Ureztatu dilistak noizbait loraldi arte eta beharrezkoa izanez gero. Loraldi masiboan zehar, kultura hezetasun nahikoa hornitzen da, baina ez da ureztatu behar, erro sistemaren gaixotasun onddoak eta bakteriak sorrarazten baititu. Ondoren, dilistak ia ez dute ureztatu behar.

Dilistak gaixotasunetatik eta izurriteetatik babestea

Dilistak lurraren eta airearen hezetasuna areagotzen duten onddoen eta bakterioen gaixotasunek maiz kaltetzen dituzte (askokitosia, fusarioa, herdoila, hauts zuriak, antraknosa eta abar). Izurriak: mota askotako afidoak, gamak, belardi saguak, dilista nukleoak, etab. Babes neurri nagusiak laborantza ereiteko eta zaintzeko orduan neurri agrotekniko guztiak ezartzeko zuzena eta puntuala dira.

Landareak tratatzeko prestaketetatik, prestaketa biologikoak baino ez dira onartzen. Fitosporina-M, Alirin-B, trichodermin eta trikofita bezalako prestakuntza biologikoak bereziki eraginkorrak dira gaixotasunen eta izurrien aurkako borrokan. Dosi eta tratamendu denborak botika bakoitzeko gomendioetan adierazten dira. Produktu biologikoak landareen garapenaren edozein fasetan erabil daitezke, uzta arte. Gizakientzat eta animalientzat guztiz kaltegarriak dira.

Dilistak bildu eta biltegiratzea

Dilistak babarrunak aldi berean ugaltzen dira. Heltzea beheko aleekin hasten da. Babarrunak zuhaixkaren 2/3 heltzean, uzta biltzen has zaitezke. Zuhaixkak lurraren mailan inausten dira, lurrak sustraiak utziz. Lixil zuhaixkak goizean biltzen dira ihintzaren gainean, babarrunak apurtzeko galerak murrizteko. Multzo txikietan lotzen dira eta lehortzeko estalki baten azpian esekitzen dira lehortzeko. Egun batzuk igaro ondoren, garrasika hasten dira.

Aholkia dilista aleak ezpurutasunetatik garbitu, eguzkitan lehortu eta berehala beirazko edo metalezko ontzietan ontziratu eta hezetasunetik oso itxita dago. Babarrunak higroskopikoak dira, hezetasuna azkar irabazten dute, moldatzen eta usteltzen hasten dira. Babarrunak kartoizko kaxetan edo mihiseetako poltsetan gordetzen badira, komeni da aireztapen ona duen gela ilun eta fresko ilun batean kokatzea.