Marrubiak baia hain ezaguna da, mundu osoko hazleek bere barietate askotarikoen kopurua izugarri ugaltzen baitute. Jarraian deskribatzen diren ezaugarri bereizgarrien artean, baia zaporea eta beste hainbat propietate daude. Has gaitezen marrubi barietate tradizionalekin:
Marrubi barietateak
Marrubi eztia amerikar goiztiarra den barietatea da. Fruitu gozo eta gazi-hazkuntzak aldi berean gertatzen dira. Barietate honetako fruituetatik egosi den marmeladak (errezeta artikuluaren amaieran ematen da) zapore bikaina du.
Marrubi garbiketa - Italiako barietate goiztiarrena. Bere abantailen artean produktibitate handia eta garraiatze ona ere izan beharko lirateke.
Marrubi kimberley - Holandako laborantza barietatea, heltze goiztiarra. Mojo hotz eta hautsaren aurrean. Fruta oso gozoak dira, zaporea karameluena da.
Elsant-en marrubia - Holandatik ere bai, baina ertaina (maiatzaren bukaeran ugaltzen da). Tamaina ertaineko zuhaixka epel eta hosto ertainekin, fruituak 2-3 astez biltzen dira.
Baia bera urtsua eta garratza da, tamaina ertainekoa, laranja-gorria, distiratsua, pasta trinkoa izanik, uztaren ondoren etzan daiteke 2 astez. Barietateak ustelkeria eta hautematearekiko sentsibilitate txikia du.
Marrubi marshmallows - Danimarkako laborategiek hazitako barietatea. Gaixotasun eta izurriei oso erantzunik ez.
Salmenten liderretako bat Holandako barietatea da marrubi erraldoia. Baia handiz desproportzionalki bereizten da (100 gramo inguru pisatzen dute!) Eta, aldi berean, produktibitate handia (3 kg urtean gehienez zuhaixka). Marrubi honen zuhaixkek 50 cm-ko altuera eta 60-ko diametroa dute. Barietatearen berezitasun osoa oso egokia da izoztearekiko erresistentzia eta kontraste handienarekin.
Marrubia konpondu
Bere kanpoko ezaugarriak ohikoen antza du, baina propietate biologikoei dagokienez, desberdintasun erradikal bat agertzen da. Maiatzean lore begiak landatzeko gai da, urte berean uztaren bigarren olatua ematen baitute (normalean uda erdialdetik udazkeneko lehen hotza). Hauek dira urrutiko marrubi barietate ezagunenak:
Marrubi Albion fruitu ugariekin (60 gramo pisatzen dituzte). Barietate industriala da, nahiko mamitsua, 2005ean sortua Kaliforniako Unibertsitatean. Ekialdeko Europan, bere etekina deklaratua baino txikiagoa da eta 500-700 gramokoa da zuhaixka bakoitzeko (2000 gramoren ordez Kalifornia eta Italia bezalako hegoaldeko eskualdeetan), eta uztaren azken olatua ez da lur irekian hazten.
Tamaina ertaineko zuhaixka indartsuetan, barietateak fruitu gorri biziak, lurrintsu eta oso gozoak (hezetasun normalean) baratzen dituzte. Ustelkeria, bertizilina zimeldua eta intermitentea da, baina ahula da beroarekiko (30 º fruitu gelditu ondoren) eta izozte gogorrak ditu.
Marrubi Elizabeth II erregina uzta uztailean hasteko aukera ematen du. 60 eta 100 gramo arteko pisua duten baia handi ederrak bereizten dira azukre-maila urriagatik eta "kotoitasun" arinarengatik. Barietate hau oso errendimendu handia da: gehienez 10 kg metro karratuko, baita izozteak eta gaixotasunekiko erresistentzia ere.
Marrubi marroia barietatearekin antzekotasunak ditu Albion, horren ondorengo zuzena denez (Kaliforniako Institutuan ere hazi zen 2009an). Bere ezaugarri bereizgarriak pulpituaren koherentzia eta gustuaren aberastasuna dira. Azpimarratzekoa da marrubi honen uztaren bigarren olatua gozoena dela aurrekoekin eta ondorengoekin konparatuz.
Produktibitatea zuhaixka bakoitzetik 500 eta 2000 gramo bitartekoa da. Ez dago izoztearekiko erresistentziarik, eta horrek iradokitzen du aterpea antolatzea neguan eta udaberri hasieran, baina hainbat gaixotasunen kasuan, barietatea, albion bezala, erresistentea da.
Amp marrubia
Hainbat barietate biltzen dituen itxura kizkur berezia da, esate baterako alba eta Genevako (fruta handia) Elikagai iturri gisa ez ezik, dekorazioan ere erabiltzen dira.
Fruituak, ohi bezala, udako aldi osoa irauten du. Zuhaixkek zurtoin luzeak osatzen dituzte, eta horietan saltoki berri asko agertzen dira, non, lore-zurtoinak eta fruitu berriak eratzen diren. Beste modu batera esanda, bai zuhaixkak eta bai antenak fruituak ematen dituzte.
Marrubi basoa Marrubi basatiak fruituetan sakatutako petalo eta sepaletan orokorragoak dira. Baloi itxurako fruituak udaren erdian helduak dira, gozoak eta usain onak. Tiroa 20 cm-ko altuera hazten da, beheko hostoak villi landuz daude.
Udaberrian marrubiak landatu lur irekian
Hasieran, kendu ahal diren marrubiak zaindu behar dira, lur argia eta emankorra duen ongi argiztatutako eremua hautatzerakoan. Mahastiak, erremolatxa, baratxuria eta babarrunak hazten ziren lursailak marrubiak jartzeko aukerarik onena da. Aitzitik, ez da gomendagarria patatak, pepinoak, tomateak eta aza ondoren landatzea.
Konponketa-marrubiak lantzea plantak prestatzen hasten da. Hau 2 metodoren bidez egiten da: alfonbra eta arrunta. Lehena plantak landatzea 20x20 cm-ko eskemaren araberakoa da, eta bigarrena - 20-25 cm-ko distantziarekin errenkadak 20-25 cm eta 70 cm bitarteko errenkadetan.
Udaberrian lurre zabalean lurreratzeko, egun hodeitsu bat aukeratu beharko zenuke, zuloak egin, ureztatu eta, ondoren, lurrean ipini. Zulo batean 2 landare jarri ditzakezu. Plantulak ixterakoan, sustraiak trazatu behar dira - ez dira zuloan okertu behar, bihotzak zikinkeriaren gainazaletik pixka bat jarri behar diren bitartean.
Landatu aurretik, gunearen lurraldea askatu, belarrez eta ongarri garbitzen da. Landatu ondoren, zuhaixkaren inguruan lurzoruaren geruza estutu egiten da, horrela hutsuneak ezabatu eta berriro ureztatu. Negua hasi baino lehen urruneko mahastia landatzeko asmoa baduzu, orduan nahiago da abuztu erdialdetik irail bukaerara egitea.
Hemen ere aurki ditzakezu lore gorriak eta beltzak landatu eta zaintzeko gomendioak.
Marrubiak ureztatzea
Konponketa-marrubiak eta baita lorategiko lastoak ere ureztatu behar dira. Uraren bolumen handiak ere erabil daitezke ohiko aldaerekin konparatuz, bereziki bero eta fruitu ugarien garaietan. Ureztatzea goiz edo arratsaldez egon behar da eta beti ur epela.
Landatu eta berehala, animalia gazteak egunero hezetu behar dira lehenengo egunetan, eta, ondoren, maiztasunera aldatzea gomendatzen da 2-4 egunetan. Iazko zuhaixkak udaberrian ureztatzen dira, euri natural gutxi izanez gero - apirileko azken egunetan.
Maiatzean eta ekainean hobe da beste 3-4 ureztatzea planifikatzea; ondoren, abuztuan-irailean 2 aldiz behar dira. Arraun lurra 2-3 cm-ko sakonera hezetu behar da. Ureztatu / euria egin ondorengo egunetan, oheetako lurra askatu egiten da, sustraiak airez hornituz.
Marrubi transplantea
Marrubiak konpontzeko konponketak ez du zentzurik, izan ere, 3-4 urte igaro ondoren kalitatea galtzen du, zainketa arau guztiak betetzen badira ere. Hala ere, halako beharra sortzen bada, izozteak iritsi baino 3 aste lehenago egiten dira.
Udaberriko transplante batek uzta azkarra lortzeko aukera baztertzen du, beraz, zenbat eta lehenago ekoizten, orduan eta hobea (pedunkuluak agertu baino lehen - lehen uzta abuztuaren hurbilago espero daiteke).
Ongarriak marrubiak
Marrubia gehitzea errendimendu altua eta bizitza luzea bermatzeko neurri garrantzitsuenetako bat da. Ez da beharrezkoa landaketa aurretik sartu den fosforoa denboraldi berean berriz aplikatzeko; ohea humusarekin mulet dago 2-3 kg metro karratuko edo simaurrarekin - 5-6 kg antzeko eremuko.
Maiatzaren amaieran,% 1,2ko urea disoluzioarekin elikatzea gertatzen da, eta gutxi gorabehera ekainaren erdialdean, 2. fruituaren pedunkuluak aurkezten direnean, lurra ernaltzen da oilasko disolbatuta (8-10 ur ur ontzi bakoitzeko) edo simaurra (ur 3-4 zati). ontzi bakoitzeko).
Urtaro batean 10-15 elikadura konplexu egiten dira udazken amaiera arte. Top janari egokieneko mineralen artean, Kemiru luxua eta kristalina nabarmendu behar dira.
Udaberriko marrubiak
Parasetietatik marrubiak prozesatzeko, baratxurian eta uretan oinarritutako soluzioak erabiltzen dira. Nahikoa 3 baratxuri buru, 1 ontzi ur garbitan diluitu eta egun batez kutsatuta. Isurketa eta ureztaketa sasien zirkunferentziaren inguruan egiten da.
Hegaztiak fruitu goxoetan ez festatzeko, beldurtxoak eta zurrunbilo poltsak zintzilikatzen dituzte eta baratxuriak inurriak kentzen laguntzen du. Arrautzak apur bat gogorragoak direnez - fruituetatik urrundu egin daitezke ontziak azukre konpotarekin soilik, gunearen perimetro osoan kokatuta.
Etxean haziak diren marrubiak hazten
Ugalketari dagokionez, interes nagusia hazi bidez lortzen da ahalik eta barietate garbiena lortzean. Neguaren erdialdean (otsaileko bigarren hamabostaldian) landareak prestatzen hasten dira. Landatzeko lurzoruaren hezetasuna% 70-80 gutxienez izan behar da. Lurrak ez luke pikurik eduki behar.
Edukiontzi egokia 15 cm-ko diametroa duen ontzi trinkoa da, lur desinfektatuarekin estalita azaletik 3 cm-ra. Haziak lurrera botatzen dira, eta gero lehortutako geruza txiki batekin bota. Lortzen den nahasketa urezko isurkin ureztatu behar da. Mahatsondoko landareak maiatzean lehen egunetan landatzen dira gunean.
Marrubiaren hedapena zuhaixka zatituz
Zuhaixka zatituz konponketa-marrubiak erreproduzitzea landaketa-material faltarekin soilik erabiltzen da. Erro sistema sendoa duten 2-, 3- eta 4 urteko gaztetxo garatuak zatiketaren menpe daude.
Udaberri hasieran edo udazkenean zulatu egiten dira, adarretan arretaz banatuta eta gero oheetan landatzen dira.
Marrubi gaixotasuna
Konponketa-marrubiaren gaixotasunak lorategi arruntaren berdinak dira, hurrenez hurren, babes neurriak ia berdinak dira. Aztarnategiaren zahartzea ere kontuan hartu behar da - bere infekzioaren aurrekariak adinekin handitzen dira eta tratamendu kimikoa derrigorrezko bihurtzen da.
Orokorrean, denboraldian 3-4 aldiz isuri behar da, udaberriaren hasieran 2 eta 3 ehuneko Bordeleko nahasketarekin gune bat bildu ondoren, apirilean loraldia topsin M edo kuadrizarekin eta 2 aldiz fungizidekin loraldiaren amaieran 14 eguneko tartearekin.
Marrubi propietate erabilgarriak
Marrubiak% 90 ura dira. Gainerakoa glukosa, fruktosa, sakarosa, konposatu mineralak eta bitaminak dira. Azido folikoak (B9 bitamina) marrubiek propietate hematopoietiko erabilgarria eskaintzen diete, eta B2, B1, E, K, A, PP, C bitaminek mineralekin batera (fosforoa, sodioa, magnesioa eta kaltzioa) pertsona baten egoera fisiko orokorra hobetzen laguntzen dute. Marrubietan jasotako zinka kopuru handia dela eta, Viagra-ren analogo naturaltzat hartzen dira.
Kontuan izan behar da izozte prozesuan dauden marrubiak izozte prozesuan beren ezaugarri onuragarri gehienak gal ditzaketela, beraz, prozedura hori arreta bereziarekin tratatu behar da. Marrubiak xahutzeko modurik onena zenbait ordu gelan egotea da.
Jakina, bilgarria (dendan erositako baia) zabaldu behar zen, eta fruituak beraiek edukiontzi batera isuri zituzten, esaterako, janari plastikoz egindako edukiontzi gisa. Mikrouhinean edo ur beroaren azpian izozteak fruituak ia alferrikakoak izango dira osasunerako.
Marrubi tarta
Amaitzeko, marrubiak errezeta gozo eta osasuntsu batzuk ematen ditugu. Lehena marrubi tarta airea da. Horretarako, 1 azukre kopa, 8 koilarakada esne, 100 gramo gurina, 2 arrautza, 250 gramo irina, gozogintza hautsa poltsa bat (10 gramo inguru), landare olioa, azukre hautsa eta krema beharko dituzu.
Egin azukrea plater sakon batean, hautsi 2 arrautza eta nahastu, gehitu gurina leundu eta berriro nahastu. Irina filtratu ondoren, bota arrautza nahasketan eta gehitu labean hautsa. Garbitu eta moztu marrubiak xerretan, eta ondoren gehitu partzialki orea.
Berotu gozogintza platera landare olioarekin, bota orea gainean eta gainean jar itzazu marrubiak. Tarta labean labean sartu behar da 200 minutuz 200 minutuz. Forma bukatuan, azukre hautsa bota behar da edo kremarekin apaindu.
Dumplings marrubiekin
Orea prestatzeko 2 edalontzi irin, 1 arrautza, 1 koilarakada landare olio eta 150 ml kefir eta betegarri behar dira: 250 gramo marrubi fruitu eta 1 koilarakada azukre.
Irina filtratu eta bota ontzi batean, diapositiba bat osatuz. Gehitu kefir, gero arrautza eta gurina. Orea oratu koherentzia leuna platerak atzean gelditzen den arte. Ondoren, atera eta zirkuluak moztu. Baia azukrea bota, albotik atera eta orea egin eta gero jaitsi ur irakinetan eta irakiten 7 minutu inguru.
Marrubi marmelada
Marrubi marmelada lortzeko 1 kg marrubiak, 4-5 piperbeltza, 900 gramo azukre eta limoi 1 bete behar dituzu.
Fruituak poliki garbitu, gailurrak kendu, lapiko lodi batean antolatu eta azukrea gehitu. Gaua izan behar du marrubiak zukua atera aurretik. Fruituak egosketa prozesuan zehar gerta ez daitezen, marrubiak pasta trinkoarekin hautatzen ditugu.
Estutu zukua limotik, garbitu nire menta, lehortu eta ehotu (labanaren ordez mortero bat erabil dezakezu). Marroia limoi-zukuarekin eta mentaarekin hornitzen dugu, astiro-astiro astindu, osagaiak nahastuz (hobe da koilarak eta antzeko elementuak ez erabiltzea, marrubiak ez deformatzeko).
Zartagina argi lasai batean jarri, irakiten jarri eta 5 minutu inguru egosten ditugu, aparra sistematikoki kenduz. Baia esentzia likidoan flotatzen hasi bezain pronto, zurezko espatula batekin nahastu daiteke. Ondoren, estali zartagina tapa edo eskuoihal batekin, eta utzi 4 orduz. Ondoren, marmelada irakiten egoerara su motelean eramaten dugu eta egosi 15 minutuz, aparra kenduz.
Marmelada prestatzen ari den bitartean, ontziak esterilizatu eta prestatu ditzakezu - ontzia eta tapa ur irakinetan 5 minutuz jaisten ditugu, behean taula gainean jarri ondoren hoztu arte. Forma fresko-beroan, marmelada poteetan isurtzen dugu, arretaz estutu eta berriro buelta eman eta hozten utzi arte. Marrubi marmelada gordetzeko, leku fresko iluna hautatzen dugu.
Marrubi konpota
Marrubi konpota. Beharrezkoa: marrubi fruitu izoztuak, azukrea eta azido zitrikoa. Udan izoztua bere eskuekin eta marrubi denda batekin.
Kazola batean jarri behar da, ondo garbitu, edukiontzia urez bete eta su ertainean irakiten jarri behar da. Ura irakiten jarri ondoren, gehitu azukrea aukeratutako zenbatekoan.
Amaitutako marrubi konpotaren zapore bikaina lor dezakezu azido zitrikoa gehituz (koilarakada erdi 2,5 litroko zartagin batean). Sua itzali eta prestatutako konpota katilu handi batean isurtuz, edari zaporetsu eta paregabea lortzen dugu!
