Azkarra, zaporetsua, originala - eguneroko otorduetarako oilasko kazola

Oilasko kazola sukaldatzeko plater errazena da, heldu batek eta haur batek harritu dezaketena. Izan ere, etxekoandre guztiek plater hau prestatu dezakete, trebetasun berezirik gabe ere. Baldintza bakarra sukaldari esperientziadunen aholkuei atxikitzea da. Gainera, etxean, oilasko kazolak sortzeko prozesuaren deskribapen pausoz pauso eskaintzen dituzte. Azter ditzagun horietako batzuk.

Heavy Oilasko xerra maisulana

Pisua kontrolatzen duten pertsonen kategoriak kaloria gutxiko elikagaiak nahiago ditu. Horrek ez du esan nahi janaria freskoa eta ez zaporetsua izan behar denik. Aitzitik, beren samurtasun eta usain atseginarengatik bereizten diren platerak bilatzen dituzte. Oilasko xerra kazola aukera ezin hobea da horrelako jendearen nahiak asetzeko. Platerren osaerak osagai sinpleak biltzen ditu:

oilasko xerra (kilo erdi);
arrautzak (2 pieza);
esnea (1 kopa);
gurina (koilarakada);
gari irina (koilarakada muino batekin);
landare olioa;
intxaur muskatua (hautsa);
piper;
gatza.

Prestatu horrelako oilaskoa:

Jakina, lehenik eta behin, xerrak ur gazietan egosi dira. Irakiten duenean, 20 minutuz detektatzen dute, eta haragia prest egongo da. Sukaldaritzako aditu batzuek salda, tipula eta perrexila freskoa gehitzea gomendatzen dute.
Hozten den bularra zati berdinetan mozten da eta bi aldiz haragi-erregailu baten bidez pasatu.
Bechamel esne betetzea aparteko ontzi batean prestatzen da. Horretarako, kazola batean gurina zati bat urtu, gehitu irina pixka bat, nahastu. Nahastea berotzean, bota esnea korronte fin batean, saltsa etengabe nahastuz.
Emaitza lodi horretan, haragi txikituta eta gorringo gorringoak jarri. Urtatu masa espezieekin eta, ondoren, nahastu saltsa uniformea egiteko.
Arrautzak zuritu hozten pixka bat, bota gatz pixka bat haietan eta, ondoren, irabiagailu batekin irabiatu. Lush masa esne saltsarekin eta haragi xehatuarekin konbinatzen da, zurezko koilara batekin astiro-astiro nahastuz.
Labearen moldea eskuzabalki koipeztatzen da landare-olioarekin eta nahasketa batekin betetzen da. Labean bidalita 25 minutuz, 185 gradura berotu.

Oilaskoaren kazolan egosi dituzun zatiak moztu aurretik, hoztu arte itxaron beharko zenuke. Platera kefirrekin, labean egindako esne hartzituarekin edo gozoki gabeko jogurtarekin osatzen dute.

Kazolaren distira gordetzeko, haragi nahasketarekin konbinatzen dira proteina harrotuak.

Patata fantasia oilaskoarekin

"Girls" filmeko sobietar filmean pertsonaia nagusiak bere maitalea konbentzitu zuen platerak patatetatik presta daitezkeela. Eta zure irudimena lotzen baduzu eta haragiarekin konbinatzen baduzu, bi aldiz plater gozoak lortzen dituzu. Adibidez, jende askok etxean egindako kazola oilasko bularrarekin eta patatekin mimatzea gustatzen zaio. Produktu hauek biltzen ditu:

oilasko bularra (bi zati);
patatak (1 kg hartu ditzakezu);
gazta gogorra (200 gramo);
tipula (bi buru handi);
krema garratza (bi edalontzi handi);
maionesa (koilarakada batzuk);
espeziak (piperra, curry);
gatza.

Sukaldaritzako "fantasia" sortzeko printzipioak urrats hauek ditu:

Oilasko xerra txorrotaren azpian garbitu behar da. Moztu zati arbitrarioetan, jarri ontzi batean eta, ondoren, espeziak, maionesa eta gatzarekin ondu. Haragia marina dadin, 20 minutu leku hotz batean jarri.
Patatak eta tipulak zuritu eta eraztunetan eta xerra finetan mozten dira.
Gazta lodia xerra bigunarekin.
Prestatu saltsa botatzeko. Horretarako, esnegaina garratza ongileekin nahastu, eta gero gatzatzeko gustura.
Egosteko xafla koipez koipeztatzen da eta tipula eraztunetan zatitzen da. Goian patata ilara bat dago. Saltsa bota.
Hurrengo geruza oilasko bularra da, gazta birrindua estalita dagoena. Gainean saltsa dago. Produktuak oraindik geratzen badira, eragiketak errepikatzen dira.

Oilasko bularreko kazola patatekin ordubete labean, denbora behar da produktuen prestasun osorako. Zerbitzatu platera tomate, belar edo kefirrekin.

Kazolak berak itxura ederra du, eta edalontzi batean aurkezten baduzu, mahaiaren azpimarragarriena bihurtuko da.

Bular goxoa: afaltzeko bazkari arina

Lan lekua etxetik gertu badago, batzuek sukaldean afaldu nahi dute. Denbora gutxian labean egosi dezakezu - oilasko bularreko kazola. Gauza nagusia dena zentzuz antolatzea da. Lehenik eta behin, beharrezko osagaiak biltzen dituzte, besteak beste:

oilasko xerra (300 gramo inguru);
arrautzak (bi zati nahikoa dira);
maionesa (krema garratza har dezakezu);
tomatea;
gazta gogorra;
lurreko piperra;
ongailuak;
gatza.

Ikusten duzunez, oilasko kazolaren errezeta ez da batere konplikatua, eta produktuak ez dira merkeak. Bazkaria prestatu hainbat eragiketa sinple eginez.

Lehenik eta behin, garbitu oilasko xerra eta garbitu zapi garbi batekin. Ondoren, labana zorrotz batekin, zatitu zatitan.
Gatza, ongailuak, piperra eta haragia nahastu. Nahastu ondo eta hedatu koipeztatzeko xafla gainean.
Arrautzak ontzi txikian jipoitzen dira masa homogeneoa osatu arte. Gatza, maionesa edo krema garratza gehitzen dira, nahastu eta oilasko bularraldean bota.
Tomate elastiko freskoa zirkulu pareetan moztuta. Zabaldu arrautza irabiatuen geruzaren gainean eta bidali inprimakia labera 30 minutuz. (Une honetan, sofan etzan eta erlaxatu zaitezke).
Plater prestatu baino minutu batzuk lehenago, labetik atera, gainean gazta birrindutako patatak gainetik bota eta berriro labean.

Beraz, bazkalostean, janari bikainak prestatu ditzakezu, erlaxatu eta otordu oparoaz gozatu. Ekonomikoa, azkarra eta originala!

Frantziako kazola

Azkenaldian modan jarri da etxeko sukaldaritzan atzerriko hainbat platerekin esperimentatzea. Askok gustatu zitzaien frantseseko oilasko kazola. Osagai hauek osatzen dute:

oilasko xehatua edo haragi osoa hezurrik gabe;
hainbat tipula handi;
piper gozoa;
gazta gogorra;
maionesa;
baratxuri;
crackers;
espezien;
gatza;
oilaskoentzako ongailu berezia;
landare olioa.

Prestatu horrelako oilasko kazola - labean, 35 minutu denbora besterik ez pasatuz. Egosteko tenperatura maximoa 180 gradukoa da.

Lehenik eta behin, arreta jarri betegarriari. Dendatik bada - ona, baina hobe zuk zeuk egitea. Horretarako, oilasko zati osoak haragi-errotagailu batean korritzen dira, tipulak eta ongailuak gehitu. Mugitu eta utzi zenbait minutuz, espeziaz saturatuta egon dadin.

Epe horretan, gainerako osagaiak hartzen dute parte. Zuritu eta txikitu tipula zirkuluetan, txikitu piperra piper finarekin, txikitu baratxuria miniaturako kuboetan. Gazta gogorra igurtzi fin bat da.

Jarraian, labean edo egosteko platera eskuzabalki koipeztatzen da landare-olioarekin. Behealdea ogi xerrak botatzen dira eta haragi xehatua gainean hedatzen da.

Gainean geruza berdinetan tipula, piper gozoa, baratxuria eta gazta eraztunak jar itzazu. Plater maionesarekin bota, eta labean sartu. Afaltzeko zerbitzatu beroa, zati txikitan zatituz.

Haragia ongi egosi dadin, geruza 1 cm inguruko lodiera izan behar du.Besteak, labea gordina izan daiteke eta platerak zaporea galduko du.

Kazola delikatua sukalde motelean egosi

Sukalde aparatu modernoek sukaldariek sukaldaritza harrigarriak prestatu ditzakete etxekoentzat. Oilasko kazola ontzi geldoan bereziki zaporetsua da azenarioarekin eta gazta gogorrarekin gehitzen baduzu. Osagai horiez gain, produktu hauek ere beharko dituzu:

oilasko xerra;
arrautzak;
tipula;
oliba olioa;
tomate pasta;
turmeric;
"jatorrizko belarrak" ondu;
perrexila adar berdeak;
gatza.

Platera ordubete barru prestatu dezakezu prozesu hauek azkar egiten badituzu:

Oilasko xerra zati handitan mozten da.
Azenarioak birrindu egiten dira birrinduarekin eta tipula txikituta.
Barazkiak edukiontziaren beheko aldean multikontserbatik geruzatzen dira. Gehitu ongailuak eta ondo nahastu.
Arrautzak irabiatu aparra apur bat agertu arte. Pour haragi zatiak, gatza eta bidali ontzi batera barazkiekin.
Gazta gogorra oinarrian fina da. Nahastu belar txikiarekin eta "Probako belarrak" ondu. Nahasteak biltegian dauden produktuak multikontserbatik estaltzen ditu. Aukeratu "egosteko" modua eta labean egin ordu erdi inguru.

Afaltzeko, zuk aukeratutako platera alboko platerarekin zerbitzatzen da. Kontuan hartu beharreko gauza nagusia etxeko lehentasunak dira.

Barazki eta onddoez inguratutako oilasko xerra

Atsotitz famatua - "Ustekabeko gonbidatua, tatar bat baino okerragoa") ez da inolaz ere jendearentzat abegikorra. Lagun maiteei besoak irekitzeko prest daude beti. Sarritan, errezeta labean dagoen oilasko kazola baten argazkia erabiltzen dute, barazkiak eta perretxikoak biltzen dituena. Hasteko, kontuan hartu osagai multzo bat:

oilasko xerra;
patata;
kalabazin;
tipula;
baratxuri;
krema garratza;
gazta gogorra;
perretxiko;
landare olioa;
amateur batentzako espeziak;
gatza.

Oilasko kazola prestatzea patatekin eta kalabazinarekin konpainia nahiko erraza da:

Lehenik eta behin, barazkiak prestatu: tipula eraztunetan moztu, eta kalabazak kubo txikietan.
Haragia ondo garbitzen da ur korronte baten azpian. Garbitu toalla batekin eta txikitu tamaina ertaineko zatiekin.
Perretxikoak erdibidean edo xerra handietan mozten dira. Sartu zartagin batean oliba olioarekin eta frijitu likido guztia lurrundu arte. Gehitu tipula eta kalabazin kuboak.
Xerrak xerrak bereizten diren ontzi batean frijitzen dira lurrazal marroi bat agertu arte.
Ondoren, gozogintza plater bat hartzen dute, koipe askorekin koipeztatu eta patata gehienak hondoan jartzen dituzte. Gainean, barazkiak haragi eta onddoekin nahasten dira. Produktua baratxuri nahastuta krema garratzarekin isurtzen da.
Ondoren, berriro jarri gainerako patatak, gazta patatarekin estalita daudenak. Egosi oilasko kazola labean eta onddoekin 45 minutu inguru.

Plater beroa zerbitzatzen da, zati berdinetan zatituz. Usain paregabea sortzen da, ustekabeko gonbidatuek inoiz ahaztuko ez dutena. Agian, plater hau gustuko dute eta azafatari errezeta eskatuko diote, eta hori izango da ostalaritzako eskerrik onena.