Oilasko Bularreko Txuletak Gazta eta Tomatearekin

Frantseseko oilasko bularreko txuletak perretxikoak, tomateak eta gaztarekin - plater bat Urte Berriko bezperan eta Gabonetako oporretan pentsatzen dutenek zerbait oso zaporetsua prestatu eta denbora asko sukaldatzen ez duten bitartean pentsatzen dutenentzat. Errezeta honen produktu erdi bukatua goizean egin daiteke eta hozkailuan utzi gonbidatuak iritsi arte. Zerbitzatu aurretik 10 minutu geratzen dira labea berotzeko, haragia azkar labean eta bero zaporetsu eta zaporetsua zerbitzatzeko labean patata eta barazki entsalada batekin. Orokorrean, denbora asko dago manikura, makillajea, neskalagunei eta senideei deiak egiteko.

Errezeta egiteko, ozpinik gabe kontserbatzen ditut baso gazi egosiak, beraz, zopa edo betetzeko aproposak dira. Basoko perretxikoak perretxiko arruntekin ordezkatu daitezke, denbora pixka bat beharko da.

Sukaldaritza denbora: 30 minutu
Edukiontzi bakoitzeko errentak: 2

Oilasko bularra gazta eta tomatearekin txikitzeko osagaiak:

2 oilasko xerra handi;
1 tipula;
100 g perretxiko gatz;
50 g gazta gogor;
2 baratxuri ale;
1 tomate;
30 ml ardo zuri lehor;
15 g gurina;
gatza, oliba olioa, espeziak, belarrak.

Gazta eta tomatearekin batera oilasko bularreko txuleta prestatzeko metodoa

Beraz, moztu bi xerra handi oilaskoaren bularretik 1,5-2 zentimetro arteko lodierarekin. Haragia poliki-poliki irabiatu haragia ijezketa batekin, bota gatza, piperra.

Irabiatutako oilasko bularrak 1 minutuz frijitzen dira alde bakoitzean oliba olioarekin koipatutako zartagin bero batean.

Oilaskoa botako dugu eta zartagin batean bi aldeetatik frijitzen dugu

Ondoren, 2 koilarakada oliba olio botatzen ditugu zartagin berean, krema gehitzen dugu. Gurina urtuta, tipula tipula eraztun meheetan botatzen dugu. Tipula gatza bota, frijitu marroi argira arte, bota ardo zuri lehorra muturrean eta lurrundu.

Tipula salteatuak

Kontserbak perretxiko gatzatuak edo txapeldun freskoak, txikitu ondo zartaginean. Frijitu perretxikoak tipula bero suabe batez 5 minutuz.

Moztu perretxikoak eta frijitu tipulinekin

Perretxikoak prestatzen dituzun bitartean, gazta gogorra birrindu ezazu ozpin fina. Baratxuri zatiak baratxuri prentsatik pasatzen dira, gazta nahastuta.

Nahastu gazta birrindua eta baratxuria

Egosteko xafla edo gozogintza txiki bat hartzen dugu, oliba edo landare olioarekin koipeztatzen dugu, oilasko bularraren ogi xerrak jartzen ditugu.

Tipula perretxikoekin erditik zatitu, zati bera jarri haragi bakoitzari.

Frijitu perretxikoak tipulekin oilasko txuletetan zabaldu ditugu

Moztu tomatea xerra meheetan, frijitu bi aldeetatik. Bi tomate frijitu xerra jartzen ditugu oilasko baratxurietan, eta, ondoren, dena bota gazta eta baratxuriarekin.

Moztu tomateak zirkuluetan, frijitu eta tipula eta perretxikoak nahastu. Baratxuria eta gazta bota

Labea berotzen dugu 200 graduko zentimetrora. Labean bularra 6-7 minutuz. Beharrezkoa da gazta urtu dela eta urrezko marroi urdina agertuko dela.

Labean bularreko txuletak labean sartu 6-7 minutuz

Zerbitzatu aurretik, bota oilaskoaren bularrak berdeekin, zerbitzatu mahaira beroaren berotasunean.

Frantseseko oilaskoaren bular txikia perretxikoekin, tomatearekin eta gaztarekin

Nire aholkua hartzen baduzu eta erdi errematatutako oilasko bularrak errezeta honen arabera prestatzen badituzu, gero hoztu txuletak giro-tenperaturara, gero koipeztatzeko xafla gainean jarri eta gozogintza xafla estalki estali, hozkailuan sartu, haragiak itxura apetitsua mantendu dezan. Frantseseko oilasko bularreko txuletak labean geratzen dira zerbitzatu aurretik.

Frantseseko oilasko bularreko txuletak perretxikoak, tomateak eta gazta prest daude. Zoragarria!