Landare-zopa olo-alea eta oilasko salda

Fitness zopa irensten erraza den lehen ikastaro lodia da, indarra berreskuratzen du, produktu osasuntsu ugari ditu eta, aldi berean, ez du zifrari kalte egiten. Landare-zopa oilasko salda hartu dezakezu zurekin oilasko salda gainean lan egiteko. Hau osasuntsu osasuntsua eta osasuntsua da. Plater etxeko salda bukatuan egosi dezakezu, edo oilaskoa egosi lehenengo, eta, ondoren, zartagin berean, zopa egosi.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 20 minutu.
Zerbitzuak: 6

Landare-zopa, ogi-alea eta oilasko salda duten osagaiak:

200 g azenario;
100 g patata;
200 g apioa;
70 g tipula;
200 g tomate;
120 g piper gozoa;
piper berdea pod;
150 g squash edo kalabazin;
70 g ogi-ale;
zopa dastatzeko prest;
zerbitzatzeko berdeak.

Salda egiteko:

600 g oilasko (izterrak, hegoak, hankak);
perrexila mordo bat;
2 baratxuri ale;
2 erramu hosto;
gatza, piper beltza.

Landare-zopa purea prestatzeko metodoa, ogi-alearekin oilasko salda batean.

Lehenik eta behin, egosi oilasko salda. Harentzat, haragia hezurrarekin eramatea gomendatzen dizut, oilaskoaren zati guztiak, agian, bularra izan ezik. Oilaskoa zatituta zatitan sartu dugu zopa-ontzi batean, 2 litro ur hotz bota, perrexila, erramu hostoak, piper beltza eta bost gatza gehitu. Egosi ondoren, su motelean egosi 45-50 minutuz.

Prestatu oilaskoa irakiten jartzeko

Eskala kentzen dugu. Kendu poliki koipea salda bukatuan. Hozten den plater batetik kentzea komenigarria da, baina iraunkortasuna erakutsi ondoren, geruza koipetsua bero ia hondakinik gabe kentzea posible da.

Azenarioak zuritu eta txikitu

Oilaskoa irakiten dagoen bitartean prestatu barazkiak. Azenarioak birrintzen ditugu, zentimetro erdi lodiko zirkuluetan mozten ditugu.

Patata zatiak

Moztu zuritutako patatak kubo 1,5x1,5 zentimetro.

Txikitu apioa eta tipula

Apio zurtoinak ebaki ditugu kubo txikietan. Zuritu tipula azaletik moztu, lau zatitan moztu.

Txuleta tomateak eta piperrak

Jarri tomateak ur irakinetan 30 segundoz. Ontzi batean izotz urarekin aldatzen gara. Labana zorrotzarekin ebakia egiten dugu, azala kendu, tomateak erditik moztu.

Kanpai piper gozoak hazietatik garbitu, kuboetan moztu. Zurtoina moztu, mintza ebaki piper berde haziekin, moztu fin. Chili beroa bada, orduan erdiaren nahikoa da, ohiko piper beroak osorik jar daitezke, horrek ez du zaporea hondatuko.

Moztu kalabaza

Ebaki squash edo squash garatu gabeko haziekin kubo txikietan. Barazki gazteak zurituarekin batera egosi daitezke, helduak zuritzeko gomendatzen dizut, zuritu gogorra eta ez baita jangarria.