Nutrizionistek aspaldi kendu zuten txapela kalabazin baten aurrean. Potasio ugari du (100 g bakoitzeko 238 mg arte), sodioa, kaltzioa, magnesioa, fosforoa, kobrea eta burdina daude, azido organikoak, C bitaminak, B1, B2 bitaminak eta sodio eta potasioaren proportzioak ia ezin hobeto mantentzen dira. (1: 100) Kilokaloriei buruz hitz egiten badugu, orduan 100 gramo kalabazin freskoetan 27 besterik ez daude.
Hori guztia dela eta, kalabazinak jende osasuntsuaren dietan finkatu ondoren, denbora luzez mantentzen laguntzen die. Hau da, C bitamina berriz betetzea eta anemia prebenitzea aterosklerosiarekin eta tratamendu gastrointestinalaren hobekuntza. Medikuak lehen eskutik ezagutzen dituztenentzat, kalabazina oso produktu baliotsua da. Urdaileko, behazun, duodeno, hipertentsio, obesitate, anemia eta gaixotasun kardiobaskularrak dituzten gaixotasunetarako gomendatzen da.
Kalabazin. © nocivegliaSquash zukua kaloria oso baxua da, beraz, pisua galtzea nahi dutenentzat gomendagarria da, edatea obesitatea ekiditen du eta gorputzean kolesterol gehiegizko metaketa blokeatzen du. Barazki hau gustura hazten dugu eta bitamina eta osasun karga handia jasoko duzu!
KalabazakCucurbita pepo var. giromontina) fruitu oblongodun kalabaza arruntaren zuhaixka barietatea da, zuritu gabe.
Kalabaza generoko kalabaza generoko urteroko landare belarkaria, kalabaza arrunta. Fruta arruntak berdeak, horia, beltza edo zuria izan daitezke. Digestioan eta larruazalean osasunean eragin onak dituen landare produktu erraz eta digerigarria eta osasuntsua.
Kalabazina Mexikoko iparraldetik (Oaxaca bailaratik) dator eta, hasiera batean, bere haziak bakarrik kontsumitzen ziren. Kalabaza XVI mendean Europara etorri zen Mundu Berritik ekarritako beste "gauza interesgarri batzuekin batera". Hasieran, kalabazina, mirari gehienak bezala, lorategi botanikoetan hazi zen. Gaur egun zaila da Mediterraneoko sukaldaritza irudikatzea barazki hau gabe. Mendean italiarrek ulertu gabeko kalabazina erabiltzen hasi zirela uste da, gaur egun egiten dugun bezala.
Haziak erein eta kalabazinak landatu
Plantulak egiteko, zohikazte ontzi osoak hartu 10x10 cm-ko neurrian, turba eta humus nahasketa nutritiboa bota edo pepinoetarako lur prest bat eskuratu, ur epela bota eta prestatutako haziak erein 2-3 cm-ko sakonerara.
Plantak 18-22 ºC-ko aire tenperaturan hazten dira. Pour plantxak ur epelarekin (22 ºC), 1 edalontzi bakoitzeko 1 edalontzi bakoitzeko 10-12 egunez. Landare hazten den aldi osoan 2 aldiz elikatzen da.
Kalabazin landareak. © JoanLehenengo janzkera sortu zenetik 8-10 egunera egiten da. 1 litro ur, Bud 1 g hazten da (hazkunde sustatzailea). 1-2 landarerentzako 1 edalontzi ureztatu. Bigarren goiko apainketa lehenengoa baino 8-10 egun lehenago egiten da. 2 litro ur, "Agricola-5" koilarakada bat diluitu eta ureztatu behar da 1 landare bakoitzeko soluzio kopa baten erritmoan.
30-35 eguneko plantulak lur irekian landatzen dira ohe batean, eguraldi epela hasi aurretik film batekin estalita. Kalabazin landaketaren eskema 70x70 cm-koa da eta haziaren landaketa goizez edo hodeitsu egunetan egiten da. Zulo batean landatzerakoan, ziurtatu lapikoak lurzoruaren ondo estututa daudela eta haren azaleraren azpian 2-3 cm daudela. Eraginkorra da ondoko osaera duen nahasketa organo-minerala landatu aurretik putzuari gehitzea: 0,5 humus edo konposta, 0,5 g urea, 20 g superfosfatu, 10 g potasio kloruro. Kalabazinak landatzean, beharrezkoa da ureztatzea (1-2 litro ur landare batentzat).
Kalabazina hainbat lekutan erein daiteke leku eguzkitsu eta epel batean. Horretarako, landare askea edo txikia erabili landare bat edo bi egiteko. Arreta egokiarekin, landare hauek ondo hazten dira eta fruitu ugari sortzen dituzte. Gunea aukeratzerakoan, gogoratu behar da ezinezkoa dela kalabaza haztea aurreko urteetan laboreak lantzen ziren lekuetan.
Kalabazin landareak lurrean ereindakoak. © Lance FisherEguraldi onaren arabera, kalabazinak lur irekian erein daitezke lorategiko zuloetan, plantak (70x70 cm) bezalako eredu beraren arabera. Ereitea maiatzaren 1etik ekainaren 10era egiten da. Ohea prestatuta dago, baita ere, plantak egiteko. Putzu bakoitzean 2 haziak 2-3 cm-ko sakonera ereiten dira bata bestearengandik 5 cm-tara. Bi haziak ernetzen badira, landare bat kendu edo beste ohe batera transplantatu behar da.
Haziak erein edo plantak landatu ondoren, ohea estalitako materialarekin edo filmarekin estalita dago. Izotzetan, berotze osagarria beharrezkoa da. Filma lorategitik kentzen da ekainaren 12tik 15era. Neguko biltegira zuzendutako kalabazin laborantza lortzeko, haziak ekainaren 1etik 10era ereiten dira.
Arreta
Kalabazinen tiroak zuritu egiten dituzten korronteetatik babestu behar dira. Horretarako, papera edo filma zintzilikatu, marrubiak babesten balira bezala.
Kalabazinak zaintzea, haziak erein edo plantak landatu zituzten ala ez kontuan hartuta, lurra askatzea, belarrak txukuntzea, ureztatzea, goi-apaingarria izatea da.
Lurzoruaren lehenengo soltea plantulak agertzen direnean edo transplantatu ondorengo 5-7 egunetan egiten da, normalean belar txarrak hazten dira. Kalabazinak haziak ereinduz gero, orduan lehenengo egiazko hostoa agertzen denean, landareak argaldu egiten dira, zulo bat utziz. Aldi berean, landareak ez dira lurretik sustraiekin atera behar, lurraren mailan baizik.
Lore eta squash fruituak. © udextensionLandareak aldizka ureztatzen dira, 1 aldiz gutxi gora behera 10 egunetan, 8-10 l / m2-tan, fruituetan zehar, ureztatze-tasa bikoiztu egiten da. Landareak arratsaldean ureztatu behar dira, ur epeletan, 22-25 ºC baino txikiagoak ez badira. Ur hotzarekin ureztatzen denean, ovario gazteen masa-desintegrazioa posible da. Laborantza denboraldiaren amaieran uzta baino 7-10 egun lehenago, ureztatzea gelditu egiten da, frutaren kalitatea ez kaltetzeko.
Kalabazinetan ureztatzen direnetik, erro sistema ikus daiteke, eta horrek 3-5 cm geruzako lurzoruaren nahasketarekin estali behar du 3-4 3-4 hostoren fasean landareak lurrak jarri behar dira, horrek mendeko sustrai osagarriak eratzen laguntzen baitu. Baina ekarritako lurrarekin soilik landu behar da. Kalabazak ezin dira patatak bezala erreduzitu, lurra txuletadarekin landareari zurituta. Hori egitean, erro sistemari kalte egiten diozu eta, lagundu beharrean, landareari kalte larriak eragiten dizkiote.
Aldi berean, landareak lehenengo aldiz elikatzen dira 10 litro ur, 20 g amonio nitrato, 40 g superfosfatu eta 20 g potasio ongarri, 10 landarerentzako soluzio ontzi bat gastatuz. Bigarren aldia goiko janzkera loraldian zehar egiten da, 10 litro ur, 20 g fosforo eta 40 g potasazko ongarri 5-6 landareren arabera. Aldi berean, potasiaren ongarriak aukeratuz, gogoratu behar dugu kalabazinek ez dutela kloroa onartzen; potasio sulfatoa erabili behar da. Emaitza oso onak lortzen dira mullein infusio diluituarekin (1:10) edo oilasko gorotzak (1:15) janztean.
Kalabazina, landarea. © CristinaKalabazin laborantza handia lortzeko elementu garrantzitsua lore emeek polinizazio egokia lortzeko beharrezko baldintzak sortzea da. Hori dela eta, polinizazioa hobetzeko beharrezkoa da landareen hostoak aldiro-astiro hedatzea, intsektuek loreak sartzeko aukera emanez. Intsektuak erakartzeko, 1 koilarakada bat eztia bota behar da ur edalontzi batean eta lore landareak irtenbide honekin busti goizean.
Lorategi askok gizonezko loreak azukre almibarretan egunez azpimarratzen dute eta emakumezkoen loreak ondorioz ateratzen dira soluzioarekin.
Eguraldia denbora luzez lainotuta badago eta inongo intsektuik ez badago, beharrezkoa da loreen eskuzko polinizazioa. Horretarako, gizonezko lorea kentzen dute, bere petaloak urratu eta lore eme baten pistilora (lorearen erdian) polena aplikatzen dute. Lore gizonezko batekin, 2-3 emakumezkoak polinizatu daitezke.
Ez dugu ahaztu behar kalabazinek ezin dutela hezetasun handia jasan, beraz, kalabazina udan filmaren azpian hazten baduzu, orduan goizeko izozteak eguraldi beroarekin amaitzean, filma bi muturretatik altxatu behar duzu eta aterpea aireztatu edo film osoa zulatu, hau da, egin. zulo asko ditu.
Kalabazinak biltzea eta biltegiratzea
Loralditik kalabazin eraketa osora, epea 15-20 egunekoa da. Fruituak kontsumitzaileen heldutasunera heltzen direnean biltzen dira, hau da, 15 cm luze eta 5-7 cm lodiera. Une honetan, haien zurtoina mamitsua da eta fruituak labana batekin mozten dira.
Kalabazin. © Julian ColtonKanpoko baldintza onetan fruituak azkar hazten dira, eta lurzoru emankorretan landare bakoitzak hazten den denboraldian 15-20 fruitu sortzen ditu.
Hazkunde intentsiboen garaian, fruituak beste egunean bildu behar dira, ez baitituzte uzten. Fruta irregularrak jateak izugarri moteltzen du ondorengo obarioen eraketa. Gainera, dastamenari dagokionez, puntuan jasotako fruituak gorakoak baino nabarmen handiagoak dira.
Kalabazinaren heldutasuna ukipen bidez zehazten da: azala nahiko sendoa izan behar da eta ukitutakoan soinu tristea entzuten da.
Kalabazina biltzen da, eta zurtoin luze bat geratzen zaio bakoitzari. Ahal izanez gero, eguzkitan egon behar dute zenbait egunez, larruazala lehortu eta gogortu dadin. Fruta ez da izozteak ukitu behar, horrek kalitateari eustea eragiten baitu.
Kalabazin zelulak 0-14 ºC-ko tenperatura ondo gordetzen dute 12-14 egunez, eta, ondoren, frutaren kalitatea okertzen da, eta astunago bihurtzen dira.
Kalabazin helduak fruitu lehor eta aireztatutako bodegaietan edo baldintza normaletan gorde daitezke 4-5 hilabetetan. Behin batean gordetzen dira sabaitik esekitako sareetan, edo lastoz estalitako apaletan jartzen dira. Hala ere, ez lirateke harremanak izan behar.
Gaixotasunak eta izurriak
Anthracnose
Lur babestuetan landatutako landareen hostoetan puntu biribil eta zertxobait lausoetan adierazten da. Lekuak, handituz, nahastuz, xaflaren zati garrantzitsu bat estaltzen dute, erretako itxura emanez. Ondoren hostoak marroi, lehor eta xehatu egiten dira. Zorrotzak eta zurtoinak dituen forru laranja eratzen da.
- Kontrol neurriak. Fruta aldatzea eta uzta osteko hondakinak suntsitzea; berotegi-markoak eta negutegietako zurezko zatiak prozesatzea zuritzailearekin (200 g 10 litro ur). Gaixotasunaren lehen zantzuak agertzen direnean, landareak Bordeleko fluidoarekin% 1 tratatzen dira, baina uzta baino 5 egun lehenago.
Askohitoz
Babestutako lurretan hazitako landareen hosto eta zurtoinei eragiten die. Gaixotasunaren sintomak zurtoinaren nodoetan ikusten dira, hosto eta kimuen zehaztasunez kendutako petioletan, ondoren zurtoinean gora eta behera hedatzen dira. Puntu beltz ugari dituzten puntu grisak eratzen dira kaltetutako guneetan. Hostoen gaixotasuna ere nabaritzen da, puntu txikiagoak, ahulak eta gutxien arintzen hasita, puntu beltz ugari dituzten gune klorotikoetan.
- Kontrol neurriak. Kutsatutako lurzorua ordezkatzea; hazia desinfekzioa landatu aurretik; Landareak haztean erregimen optimoa betetzea; gaixotasunak eragindako eremuen hautsa, azido sulfuriko kobrea eta klarionaren nahasketa (1: 1).
Bakteriosia, edo angeluzko spotting
Babestutako lurretan hazitako kalabazinetan banatuta, landareen organo guztiei eragiten die. Sintomak kotiledoien orban marroi argiak eta hosto angeluatsu koipetsuak dira, pixkanaka ilundu eta lehortzen direnak. Kaltetutako ehuna erori egiten da. Orban koipetsu lehorren ordez ultzerak sortzen dira. Landareen gaixotasun organoetan likido horixka hodeitsu baten tanta itsaskorrak agertzen dira. Lehortzen direnean, film bat osatzen dute.
- Kontrol neurriak. Laboreen biraketa betetzea; lurzorua ordezkatzea; gaixotasunaren lehen zantzuak agertzen direnean, landareak% 1 Bordeleko fluidoarekin bustitzen dira. Tratamendua 10-12 egun igaro ondoren errepikatzen da.
Ustel zuria
Kalabaza landareen organo guztiei eragiten die, plaka zurixka zuri baten itxura du eta gero puntu beltzak agertzen dira. Landare ehunak bigunak eta mucilage bihurtzen dira, landarea lehortu egiten da eta ondoren hiltzen da.
- Kontrol neurriak. Kulturen txandakatzea. Barazkiak, tipulak edo aza ondoren pepinoa jartzea; ikazkin birrindua, kare edo sarraila gaixoak dituzten guneen tratamendua; landareen goiko janzkera (1 g zink sulfato, 2 - vitriol eta 10 g urea 10 litro ur).
Hautsak
Hostoak eta zurtoinak eragiten ditu hazkundearen unetik, klorotikoak, garatuak eta hiltzen dira. Biribilki orban zuriak hosto zaharretan agertzen dira beheko aldean, kopurua eta tamaina handitzen doaz pixkanaka. Hostoak argia edo horixka berdea, zimur eta ilun bihurtzen dira.
- Kontrol neurriak. Laboreen biraketa; udazkeneko indusketa sakona; kaltetutako hostoak, landare hondakinak eta belarrak kentzea; Negutegietan 20-25 ºC-ko tenperatura eta hezetasun optimoa mantentzea. Gaixotasunaren lehen zantzuak agertzen direnean landareak 8-9 eguneko tartearekin behin baino gehiagotan isurtzen dira mulleina edo belarra hautsez, nahitaez hostoen bi aldeak. Zabaldutako etengabearekin, infekzioaren ardatza lurreko sufrearekin tratatu edo% 80ko sufre koloidalarekin bustitzen da.
Espero dugu zure hazkundeari buruzko zure aholkuak!
