Bizkotxoa intxaurrak eta krema garratza

Bizkotxoa intxaurrak eta krema garratza. Igandeko bazkarirako eta jai mahairako prestatu daitekeen tarta xume, erraz eta ez oso koipetsua. Garrantzitsua da gailetak behar bezala labean egotea, bikainak izan daitezen.

Berehala piztu labea berotzeko eta prestatu inprimakiak: koipearekin gurina edo estali pergamino olioarekin. Egosteko arrautzak hozkailutik atera beharko dira aldez aurretik, hobeto jipoitzen dira giro-tenperaturara berotzen badira.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 20
Edukiontzi bakoitzeko erosketa: 10

Gailetak intxaurrak eta krema garratza egiteko osagaiak

Galleta pasta egiteko osagaiak:

210 g gari irin premium;
7 g labean edo labean hautsa;
6 arrautza handi;
230 g azukre fin;
2 g vanilina;
35 g kakao hautsa.

Krema, beirazko, topping eta apaingarriak:

650 g gantz krema garratza;
45 g gurina;
250 g azukre;
50 g kakao hautsa;
120 g intxaur.

Galleta tarta intxaurrak eta krema garratza prestatzeko metodoa.

Probako produktuak. Lehenik eta behin, prestatu 2 gailetak - argia bainilarekin eta iluna kakao hautsez.

Gailetak egiteko osagaiak

Arrautzak katilu sakon batean bota, azukre txikia bota. Nahastu eskuila edo esku irabiagailu batekin bolumena 3 aldiz handitu arte. Kasu honetan, hobe da irabiagailurik gabeko edo elikagai prozesadore bat erabiltzea, baina saiatuz gero, ohiko zurrunbilo batek mirariak egiten ditu.

Nahastu azukrea eta ontziak katilu batean

Sift gari irina katilu batean bota, gozogintza hautsa edo gozogintza hautsa bota. Ondoren, zati txikietan, gehitu azukrea zuritutako arrautzak. Orea orekatu gabe. Bereizi erdia, gehitu vanillina zati honi - proba prest dago gaileta arin baterako.

Arrautzak irina eta gozogintza hautsa nahastu. Bi zatitan banatu

Geratzen den orean, kakaoa bota, astiro-astiro nahastu, arrautzen taupadan sortutako aire burbuilak ez suntsitzeko.

Gehitu kakaoa orearen zatiren batean.

Labea 175 gradu Celsiusera berotzen dugu. Bi gozogintza plater koipeztatzen ditugu olioarekin edo olio pergamino batez estalita. Labean egin 15 minutu inguru, labearen ezaugarrien eta moldearen tamainaren arabera. Gaileta biribila egosi nuen 21 zentimetroko diametroa zuen.

Egosi oinarria ore arinetik

Kakao pastela labean prestatu daiteke, oraindik moztu behar duzulako.

Hoztu amaitutako pastelak giro-tenperaturan alanbre-estalki batean edo banbu-makiletan.

Egosi bizkotxo bat kakaoarekin

Gaileta kakaoarekin moztu dugu, 2,5 zentimetroko neurria duten kuboetan.

Txuleta gaileta iluna

550 g gatz krema garratza eta 200 g azukre irabiatu dira azukrea erabat disolbatu arte - tarta impregnatzeko krema garratza xume bat lortzen dugu. Ez da beharrezkoa distirak aditiboekin egonkortzea, kasu honetan bere funtzioa xurgatzea da.

Irabazi krema eta azukrea kremetan

Ezkutu mortero batekin edo txikitu labana batekin 2 3 intxaur batekin, 1 3 utzi apaintzeko.

Oinarria krema garratza geruza mehe batez estaltzen dugu, gaileta xerra gainean kakao gainean jartzen dugu. Lehenik eta behin, esnatu garratz "bainatu", gero txikitu fruitu lehorrak. Krema apur bat uzten dugu "akabatzeko".

Lubrifikatu oinarria kremarekin eta eman kremaz bustitako gaileta ilun zatiak. Intxaurrak bota

Formaz, gure egiturak kopa alderantzikatu baten antza izan beharko luke - oinarri zabal bat, goialderaino helduta. Kubo guztiak elkartzen direnean, jarri hozkailuan.