Neguan tomate babarrunak oso gozoak eta osasuntsuak dira. Babarrun laborantza on bat hazi bada, ez zaitez presarik dena izozten, denbora pixka bat uzten uzten, gero esan zure buruari neguan! Entsalada barazki edo alboko plater hau, edonork deitzen duzun bezala, haragiarekin, oilaskoarekin edo arrainarekin zerbitzatzen dut. Barau egunetan, arroz egosiarekin nahastu daiteke. Bazkari oso bat lortzen da, barazkiaren indarra babesteko eta dieta bitamina eta mineralekin berotzeko.
Katea babarrunak tomatean negurakoPrestatu tomate saltsa tomate heldutik, erraza da; gainera, platerak organikoa bihurtuko du, ez du gehigarri eta kontserbatzaile kaltegarririk. Gehitu ozpina piezak apartamentu epelean gordetzen badituzu. Tomate azidoa, gatza eta azukrea nahikoa dira despentsa edo upategi fresko batean gordetzeko. Produktu horiek eta ozpinik gabe ezin hobeto gordeko dituzte zure laneko piezak.
- Sukaldaritza denbora: 45 minutu
- Kantitatea: 750 g-ko 2 lata
Tomatean babarrunak kentzeko osagaiak
- 1 kg hari ale;
- 700 g tomate gorri;
- 700 g kanpai piper;
- 45 ml landare olio;
- 45 g azukre granulatu;
- 20 g gatz;
- 30 ml sagar sagardo ozpina;
- piperra, piperrautsa.
Neguan kontserbak babarrun berdeak prestatzeko metodoa negurako
Tomate saltsa tomate gorri heldutik egiten dugu. Tomateak trinkoki birrintzen ditugu, irabiagailuan sartzen ditugu, ehotzen dugu masa homogeneo bat lortu arte.
Mugitu tomateak irabiagailuan leun arteHartu tomate xehatuaren purea errea zartagin batean, irakiten jarri su motelean. Nahastu patata pureak egosi daitezen.
Hartu tomate purea irakiten su moteleanOndoren, piper gorria botatzen dugu, kubo handitan moztu, erretzeko zartaginera ixten dugu zartagina tapa batekin eta kentzen 10 minutu inguru su motelean.
Egosi piper gorria tomate itsatsianZuri-zainzuriak babarrunak mozten ditugu bi aldeetan. Hobe da barazki goiztiarrak hazteko garatu gabeko haziekin erabiltzea. Podes helduak ildo gogorra lortzen dugu, zuntz samarra da eta plater osoa hondatu dezake.
Barazkiak ondo garbitu ur korrontearekin.
Babarrunak garbitu eta moztuMoztu zartaginak 4 zentimetroko luzetan, bota erreta tomatearen purera piperbeltzarekin.
Gehitu landare olioa, mahai gatza gehigarririk gabe eta granulatutako azukrea.
Zabaldu babarrunak tomate pasta irakiten. Gehitu landare olioa, gatza eta azukreaEgosi 20 minutuz su motelean, sagar sagardo ozpina bota 5 minutu egosi aurretik. Goian idatzi nuen bezala, piezak leku freskoan gordetzen badira, orduan ez da beharrezkoa ozpin gehitzea.
Egosi su motelean. Egosi aurretik 5 minutu gehitu ozpinaKontserbatzeko banku eta estalkiak ur beroarekin eta gaseosa erabiliz, garbitu ondo eta 10 minutuz lurrunaren gainean esterilizatu. Egosi tapa. Edukiontzia labean lehortu daiteke - latak alanbre-estekan jarri eta pixkanaka labea berotu 100 gradura.
Babarrunak eta saltsa beroak poteetan hedatzen ditugu, estalkiekin estali eta ur beroz betetako zartagin handi bat sartzen dugu. Zartaginaren behealdean ez ahaztu x b oihalak jarri! Latak irakiten hasi eta 12 minutu esterilizatzen ditugu, bihurritu bihurritu.
Katea babarrunak tomatean pote esterilizatuetan transferitzen dituguHoztu ondoren, kendu babarrun berdeak tomate batean leku freskoan gordetzeko.
Babarrun berde kontserbak tomatean negurakoErrezeta honen arabera, zainzuriak ez ezik, zuri zuri arruntak ere egosi ditzakezu. Aldez aurretik egosi behar da egosi arte, errea zartaginian gehitu lekaleen ordez, eta jarraitu errezetaren gomendioak.
