Zopa purea kalabazin eta oilaskoarekin - samurra, krematsua eta oparoa. Horrelako plater bat sukaldaritzan esperientziarik ez duen edonork presta dezake. Zopa zaporea gerta dadin, lehenik barazkiak frijitu behar dira gurina eta landare olioa nahastuz, ilundu hezetasunak lurrundu arte, eta gero salda bota. Beraz, italiarrek minestrone zopa egosten dute - zenbat eta barazki gehiago iraun, orduan eta arinagoa izango da. Plater honetarako oilaskoa aldez aurretik egosi behar da, prestatutako oilasko salda ere beharko duzu.
Zopa patata purea kalabazin eta oilaskoarekinKrema zopa oso plater ezaguna bihurtzen ari da egun hauetan. Koherentziaren arabera, katilu batetik edan daiteke, koilara batekin jan, eta baita edalontzi bat jan.
Zopa topping deituriko - hautseztatzeko, hazi mota bat edo batzuk osatzen dute. Haziak frijitzea garrantzitsua da, beraz, haien zaporea eta usaina hobeto ezagutuko dira.
- Sukaldaritza denbora: 40 minutu
- Edukiontzi bakoitzeko 6
Puree zopa kalabazin eta oilaskoarekin
- 0,7 l oilasko salda;
- 300 g oilasko egosi;
- 120 g tipula;
- 3 baratxuri ale;
- 150 g azenarioak;
- 400 g kalabazin;
- 30 g gari irin;
- 5 g lurreko piperra gozoa;
- 30 g gurina;
- 20 g ekilore olio;
- 50 g ekilore haziak;
- tipula berdea, gatza, piper beltza.
Kalabazin eta oilaskoarekin zopa purea prestatzeko metodoa
Berotu gurina eta ekilore olioa galdatutako burdinazko zartagin batean. Tipula fin-fin txikituta olio berotuari bidali eta, ondoren, baratxuri txikituta gehitu.
Frijitu tipula eta baratxuria olioanGehitu azenarioak, xerratan mehe zatituta, baratxuri frijitutako tipuletara. Egosi azenarioak 5 minutuz.
Gehitu azenarioak, 5 minutuzKalabazinarekin zopa kalabaza eta oilaskoa, xerra txikietan moztu zurituarekin batera, zuritu helduak zuritu eta kendu haziak.
Gehitu kalabazin txikituta zartaginean, egosi guztia 20 minutuz.
Gehitu kalabazin txikituta zartagineraOilasko egosia zuntzetan zatitzen dugu edo fin txikitzen ditugu. Gehitu oilasko txikituta barazki gisatuetan.
Gehitu oilaskoa egositako barazkietanFrijitu gari irina urrezko zartagin lehorra arte. Eztanda zapore arina agertu bezain laster, kendu zartagina sutatik eta bota irina frijitua zartaginera. Zartagina tapa batez estaltzen dugu, osagaiak irinarekin berotzen ditugu zenbait minutuz.
Erosi osagaiak irabiagailuaren murgilarekin, masa lodia eta homogeneoa lortu arte.
Egin lurreko piperra gozoa, bota oilasko salda beroa eta une honetan zopa gustura hartu.
Janari beroa gustuko baduzu, ondoren, ordezkatu piperrauts gozoa lurreko piper gorriarekin, su zopa lortuko duzu!
Sartu zartagin irina zartaginean 
Erosi osagaiak eskuz irabiagailuz 
Egin salda, gatza eta piperra - dastatzekoOndo nahastu, irakiten jarri, kendu zartaginetik.
Ekarri irakiten eta kendu zartagina sutatik.Ekilore-haziak topping egiten ditugu. Eguzki-lore haziak zartagin lehor batean frijitzen dira oliorik gabe urrezko marroira arte, pitzatzen hasi bezain laster, kendu zartagina sutatik.
Egurrezko eguzkitako haziak, frijitu zartagin lehor bateanPour purea zopa kalabazinarekin eta oilaskoa plateretan, bota hazi frijituekin eta tipula berde finarekin. Gari tarta batekin zerbitzatu. Bon gosea
Purina zopa kalabazinarekin eta oilaskoa prest dago!Zopa delikatu eta krematsuago bat prestatzeko, nahastu oilasko salda proportzio berdinetan. Beraz, platera kalorikoagoa izango da, baina oso zaporetsua.
