Patata tarta haragi eta barazkiekin

Haragi eta barazkiekin xehatutako labean egindako patata pastela da haur batek sukaldatzen duen plater bero errazena eta gozoena. Patata pastela batzuetan patata kazola deitzen da, baina ez du axola zer deitzen den, oso garrantzitsua da oso zaporetsua eta sinplea dela!

Zure haragi xehatua zure gustura har dezakezu, baina etxeko haragi xehatua egokiena da, behi eta txerri proportzio berdinetan.

Tarta gozoa izan dadin, garrantzitsua da haragia behar bezala ongitzea. Suneli lupulua edo curry, jengibrea, baratxuria eta pipermina osagai garrantzitsuenak dira, horiek gabe usaina guztiz ezberdina izango da.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 30 minutu
Edukiontzi bakoitzeko 4

Patata-pastela haragi eta barazkiekin prestatzeko osagaiak:

400 g haragi xehatua;
1 tipula burua;
1 pipermin piper;
3 baratxuri ale;
10 g jengibre erro;
120 g tomate kontserba;
100 g ilar berde;
500 g patata;
100 g krema;
50 g belar fresko;
60 g gurina;
Landare olioaren 30 g;
5 g suneli lupuluak;
15 g gari irin;
gatza (dastatzeko).

Patata pastela prestatzeko metodoa haragi xehatuarekin eta barazkiekin

Zartagin batean landare-olioa berotzen dugu, etxeko haragi xehatua gehitzen dugu berotutako olioari, suneli lupuluak edo beste edozein espezie nahasketa nahi duzun gustura. Frijitu haragi xehatua su motelean zenbait minutuz.

Frijitu haragi xehatua espezieekin

Haragia prestatzen ari den bitartean, txikitu piper txiki bat haziekin moztu, tipula gorria xerra meheetan moztu. Bota zartagin batean tipula txikituta tipulinarekin.

Gehitu pipermin beroa eta tipula gorria frijitzeko

Mortero batean, igurtzi zuritutako erroa, baratxuri ale batzuk eta gatz pixka bat. Gatza kasu honetan urratzailearen papera betetzen du.

Gehitu zatitutako espeziak haragi xehatuan zartagin batean, frijitu 20 minutuz.

Ehotzen jengibrea eta baratxuria gatzarekin. Gehitu betegarrira

Ondoren, kontserbak tomateak jarri. Horren ordez, azkar frijitu tomate freskoa xehatu landare oliotan, gatza eta azukrea bota, ia efektu berdina lortzen duzu.

Gehitu tomateak

Azken ilarrak jarri ditu - freskoak edo izoztuak. Egosi barazkiak haragi xehatuarekin 15 minutuz, gatza dastatzeko. Egosi aurretik 5 minutu, gehitu gari irina 30 ml ur hotzean diluituta. Osagaiak lotzeko beharrezkoa da.

Gehitu ilar berdeak haragi xehatuan eta koskatu. Egosi aurretik 5 minutu gehitu irina diluitua

Patatak xehatu, egosi arte, sardexka batekin edo patatarekin irabiatuz.

Patatak egosi

Gehitu purea, krema eta fin txikitutako berdeak, piztuko da tipula berdea eta perrexila. Nahastu patata purea, bota mahai txikian gatza.

Gehitu gurina, krema eta fin txikitutako berdeak patata purean

Forma zeramikoan, haragi xehatua barazkiekin jarri. Ondoren patatak gehitu.

Okinduko platerean haragi xehatua eta patata purea gainean zabaldu genituen

Patata guk horren zati bat "amu" jartzen dugu formaren ertzetan, eta ondoren patata geruza zulatzen dugu txokoetan "lurruna ez uzteko".

Olatuak gainazalean sardexka batekin egiten ditugu, labean zehar kurruskari bihurtuko dira.

Banatu patata purea gainazal osoan. Puntuak egitea

Aurretik berotu labea 190 gradura. Patata tarta labean sartu 30-35 minutuz. Osagai guztiak prest daude, baina zer nolako pastela urrezko gailurrik gabe, beraz, ezabatu arte itxaron behar duzu.

Bukatu patata pastela belar freskoekin.