Tipula eta baratxuria barazki misteriotsuak dira, haien ondoren usain txarra egiten du ahotik, horrela jan, tipula burua hartu eta sagar bat bezala mastekatu, baita baratxuria ere; ilea, haziak bezala, ia inork ezin du, bai. eta nahi duen ala ez. Baina, hala ere, barazki hauek gure plateretan, entsalada bakoitzean, eta zer nolako barbakoa tipula eraztun usainik gabe daude? Eta, jakina, ez ahaztu barazki horien abantaila sendagarriak: itsaso lurrunkorra dira, gure gorputzean bakterioen su bat uholde dezakeelarik.
Nola mantendu tipula eta baratxuria etxean udaberrira arte?Beraz, gaur saiatuko gara ahalik eta gehien kontatzen nola zure aurrezkia, ingurumena errespetatzen duzuen, lorategietako oheetan zulatuta edo merkatuan, tipulak eta baratxuruak erosita etxeko baldintza normaletan.
Gomendio orokorrak
Hasteko: tipula hori, baratxuria (denda batean erosi, merkatuan edo gune gogokoenetik zulatu) ondo ikuskatu eta garbitu beharko litzateke lurretik, baina ez maskorrak kendu edo kendu (maskorrak izan ezik). adibidez, eskuila bigun batekin edo oihal batekin. Gainera, egun bat inguru lehortu behar da, hemen momentuan baratxuriaren egoeraren araberakoa da: jada lehor egon daiteke eta bere maskorrak lehertu egin behar dira eta ez dute eskutik helduta begiratzen, eta ez dira ukitzeko gordinik. Begiratu aholkuak eta baratxuri eta tipula behekoak: lehor egon behar dute ere. Azkenik, ikuskatu buruak usteldurarik: ez badago eta baratxuri tipula eta tipula osasuntsuak badira, gordetzeko erabil daitezke. Biltegiratzea lehorra eta aireztatu behar da.
Tipula gordetzeko
Tipulak saskietan gordetzea
Horretarako, hobe da zilarrezko saski bat edo batzuk aukeratzea, asmoa baduzu edo tipularen laborantza ikusgarria bildu baduzu. Saskiak ez dira busti behar, eta hala bada, gero eguzkitan lehortu bi egunez, egun bat alde batetik (kanpokoa) eta egun bat bestea (barnekoa). Saskiak lehen aldiz erabiltzen badituzu, ziur egon tipulak denbora luzez mantenduko direla, baina errepikatzen badira edo hirugarren, laugarren aldiz, orduan,% 2 Bordeleko likidoarekin tratatu ahal izango dituzu, litro erdi irtenbide saski bakoitzeko gastatuz eta lehortu, deskribatu bezala. goian, eta soilik tipulina gordetzeko.
Tipula asko jar ditzakezu, saski osoa, normalean ez da bere pisuaren azpian zauritzen, beraz ez da biltegiratzeko arazorik egon behar.
Zergatik dira zilarrezko saskiak aukera ona? Aldian-aldian, gutxienez hilean behin, saski bat atera eta tipulak pitzadurak aztertzen dituzu. Haien bidez bonbilla jakin bat ustekabean hasten denean ikus dezakezu. Tipula sailkatu beharko da eta gainbehera dagoen bonbilarekin eta, beraiekin, kontaktuan jarri behar diren guztiak, gainerakoak gordetzeko.
Askotan tipulak ohiko etxean gordetzen dira, gelaren tenperatura mahai azpian edo despentsan, edo berogailua duen balkoi edo loggian, eta bertan egon ohi da uzta berri bat lortu arte, hau da, oso denbora luzean.
Tipulak paperezko poltsetan gordetzea.
Kontseilua. Tipulak gordetzeko, hobe da saski naturalak erabiltzea plastikoak baino, kaltegarriak izan daitezke eta askotan epe laburrerako soilik erabiltzen dira. Produkzioan substantzia kaltegarriak produktuetara isurtzen dituzten kalitate baxuko materialak erabil daitezke.
Tipulak kutxetan eta kutxetan gordetzea
Aukera ona alboetan drainatze zuloak dituzten kaxak dira, esate baterako, cracker eta antzeko produktuen kutxak, horietan gordeta dauden produktuak busti ez daitezen eta airea zirkulatu ahal izateko. Etxean drainatze-zuloak dituzten kartoizko kaxetan, komeni da tipula-ontzi bat ez gordetzea kutxa bakarrean.
Behealdean egunkari lehor bat jarri behar duzu, gehiegizko hezetasuna xurgatzen du, halakorik izanez gero, eta oso erraza da egunkaria berri batekin ordezkatzea, bat-batean tipula txikiagoa hondatzen hasi dela nabaritzen baduzu.
Bide batez, aukera honetan ezinezkoa da tipula saski-sareen bidez ikustea, hilean behin ordenatu beharko da sorta osoa eta usteltzen hasiberriak eta usteldura ukitu duten bonbila guztiak baztertu.
Biltegiratzeko kaxak egurrezkoak dira normalean, sagarrak eta bestelako produktuak gordetzen dituena. Handia kutxa berria eta ondo lehortuta badago. Kaxetetan biltegiak bi aukera ematen ditu: bonbillak txikiak badira eta kaxaren oholen artean hutsuneak zeharka ditzakezu, plastikozko sare batekin lerratu ditzakezu karraskariengandik babesteko, bonbilen egoera kontrolatu dezakezu eta ez dira isuriko.
Bigarren aukera saretarik gabekoa da, baina beheko aldean kartoi geruza bat jarri behar duzu, bestela goiko bonbillek behekoenak kaltetuko dituzte beren pisuaren azpian, eta azkar usteltzen hasiko dira, eta produktu guztiak ordenatu beharko dituzu (kartoi berria ordezkatuz nahiko erraza eta azkarra da).
Arku bat txirikordan mantentzea.
Tipula biltegiratzea sareetan
Sarritan tipula sareetan ikusten dugu merkatuetan; normalean, horrelako pakete baten pisua bost edo hamar kilogramokoa da. Lehenago, txikiagoa nintzenean, sareak nilonez osatuta zeuden eta tipulak han luzeago gordetzen ziren; orain plastikoa izaten da, askotan urdina edo laranja, tipulak okerrago gordetzen dira.
Sareetan gordetzearen abantaila zera da: ez duzula pentsatu behar non tipulak jartzeko aukera bilatu behar duzun: horrelako sare bat jar dezakezu edo despentsan edo balkoian zintzilikatu, kapron ez bada bakarrik, plastikoa baizik. Orduan, hilero maletak egiaztatu beharko dituzu. Baina aukera hori da errazena (merkatuan erosi, etxera ekarri, kako batean zintzilikatua) eta hori da.
Tipulak nylonezko galtzerdietan gordetzen dituzte, kontuan hartzen da hau dela gordetzeko modurik onena, airea aireztatuta dago eta ezin da buruan kapsula asko bete, beraz, ez dute presio gehiegi jartzen bata bestearen baitan eta ez da tipula usteltzen hasten. galtzerdi batean, hasiera batean hasten bada, ez da oso laster izango, eta ia labore batera edo okertu dezake. Gainera, galtzerdiak gardenak badira, oso erraza da bonbilen egoera behatzea (usteldu badira, berehala atera hondatutakoak).
Tipula gordetzeko txirikordetan
Xirriborroak - seguruenik jende gutxik daki tipula ehunak ehuntzen, baina aurretik, ia etxea apainduz: tipulak masa berdearekin batera zulatu zituzten, lehortu eta txirikordatu txipa arrunt batean gordetako txirikordetan. oso denbora luzea
Tipula gorde ezin dena - plastikozko poltsetan dago, batez ere, ondo lotuta badaude, ez dago airerik, hezetasunak ez du zirkulatzen eta tipula oso azkar hondatzen da, usteltzen.
Baratxurien biltegia
Baratxuri tipularekin baino konplikatuagoa. Gauza da baratxuria bi kategoriatan banatzen dela: udaberria eta negua dira. Zailagoa da udaberriko baratxuria haztea, hala ere (norbait oso harrituta egon daiteke) urtebete eta erdi arte gorde daiteke arazorik gabe (eta kalitatea galtzea), baina neguko baratxuria askoz ere gutxiago gordetzen da, nahiz eta biltegiratzeko metodoak berdinak izan. Neguko baratxuria janari gisa erabiltzea gomendatzen dugu edo gehienez hilabete pare bat biltegiratzea espero dugu eta udaberrian, noski, janari gisa ere erabiltzea gomendatzen dugu, baina uzta berri bat arte gordetzen ikasiko dugu.
Baratxuriak gordetzea egur-txipetan.Baratxuria biltegiratzeko prestatzea
Baratxuria kontserbatzeko errekorra hautsi nahi baduzu, ziurtatu goiko solairuko zati osoa mozten (ez baduzu txirikordetan gorde nahi, tipulak bezala), erretzen edo erosi ondoren, eta, ondoren, gas-sukalde gainean, erregailua piztuz, bi xerraren lekuak bereizi beharko lirateke. buruak lehortu gela lehor batean egunez, egunean behin beste upel batera bihurtuz.
Kontseilua. Airearen zatiak eta baratxuri sustraiak guraize zorrotzekin edo labana zorrotz arrunt batekin kendu daitezke. Kasu honetan, zurtoinak ez dira guztiz moztu behar, baina zentimetro pare bat buruan bertan utzi behar dira.
Baratxuria gordelekuetan, lihozko poltsetan, tipula azaletan, esekitutako sareta batean, ekilore olioan, irinean eta gatzetan gorde daiteke.
Baratxuri baratxuri biltegia
Agian jendea lehenago gaixotu zen, etxola bakoitzean tipula eta baratxuri txirikorden pare bat zintzilikatzen zelako. Txerrikia txirikordatu ahal izateko, modu naturalean, baratxuri zurtoinak ez dira moztu behar, txirikorderik arruntena elkarrekin ehundu eta iltze batean zintzilikatzen dira leku egokian. Zeintzuk dira prosak? Baratxuria beti dago eskura, tira; buruak zer egoeratan dauden ikusten duzu eta bat-bateko bat hondatzen hasten bada, orduan moztu eta bota egin behar duzu; Baratxuriatik datozen produktu lurrunkorrek mikrobio kaltegarriak hiltzen dituzte eta, amonak esan zuen moduan, izpiritu gaiztoak botatzen dituzte.
Zeintzuk dira desabantailak: zaborra, baratxuri burua moztu eta "hostoak" bere oskolaz gain hegan geratuko dira, nahiko lehorrak direlako. Eta ihes egiten baduzu, esan oporretan eta bonbillaren bat desegiten dela, etortzen zarenean fruta hegan batek harrapatutako apartamentu edo etxea topa dezakezu.
Baratxuria poltsetan gordetzea
Arropa poltsa - arnasten du, airea pasatzen du, gehiegizko hezetasuna ezabatzen du eta, beraz, baratxuria han dago, lorategitik zulatu bezain laster. Minus bat - edukia hilean behin bota behar duzu eta usteldu egin behar da: hala bada, konturatu buru bakoitza, eta berriro "baratxuri preziatua" poltsan sartu. Kontrak - inongo eragin fitozidorik gelan, eta izpiritu gaiztoei buruz, nire ustez, ezin da galderarik egin.
Baratxuri biltegiratzea tipula zurituarekin bota
Tipula saltsekin zipriztinduta. Honela lagun batek laguntzen du: tipularen azala baratxuriak babes handia du. Jakina, buruak lehorrak, uxatuak, osasuntsuak badira. Egin behar den guztia kilo eta erdi edukiera duen kartoizko kaxa bat da, zeinetan tipularen azala oinarrian isurtzen den, baratzeko kilogramo baratxuri bat eta gero guztia tipularen azala bete dadin. Kutxa ixten da, drainatze zuloak bertan egiten dira eta baratxuria ondo gordetzen da. Gainera, hilean behin edo gehiago, besterik gabe egiaztatzen da: bonbilla gaixorik baldin badago, hori da.
Baratxuri biltegia sareta batean
Tipula bezala, 3-4 kilogramoko (guztira) pisatzen duten baratxuri buruak sare batean zintzilikatu daitezke kako edo berogailu balkoi batean eta handik kendu behar dira. Lorezainek ohartu ziren esekitutako egoeran, baratxuria etzanda zegoenean baino luzeago gordetzen dela, hau da. Buru batek bestea sakatzen duenean.
Baratxuria gordetzeko modu ezohikoak
Eguzki-olioan. Horri lotu beharko diozu, baina, lehenik eta behin, metodo hau egokia da udaberriko eta neguko baratxuriak gordetzeko. Buru osoak, bai, baina agian, aitzitik, ona da, ezinezkoa da erabiltzea, burua hortzetan zatitu eta arretaz garbitu behar duzu. Gainera, daukazun baratxuriaren araberakoa da guztia. Jakina, metodo hau ezin da halakotzat hartu, eta horren laguntzarekin hamarnaka kilogramo baratxuri aurreztu ahal izango dituzu, baina dozena bat buru oso posible dira eta beti zure esku egongo dira labe zuritu gisa olioa zipriztintzeko eta "betiko gordetzeko". Beraz, burua zatitan banatu genuen, xerra bakoitza garbitu genuen. Orain, ontzi garbia, lehentasunez pasteurizatua, hutsik aurkitu behar dugu. Normalean litro-ontzi bat hartzen dute erdi ekilore olio finduarekin (hots, finduarekin) betetzeko, eta poliki poliki horrenbeste baratxuri botatzen dute olioa lataren goiko aldera igotzeko, tapa batekin itxi eta etxeko hozkailu arrunt batean sartu behar da. Interesgarriena da baratxuri buruak ez direla hondatzen eta olioa, baratxuri zapore atsegina eskuratzen duela eta mota guztietako entsalada pikantetara doa.
Baratxuri biltegiratzea irin poteetan: hemen bolumeneko edozein edalontzi erabili ahal izango duzu eta honetatik komenigarria izango da baratxuria ateratzea. Bankuek garbi, esterilizatuta egon beharko lukete. Metodo honek hiru biltegiratze aukera ditu, baratxuri-buruak osorik irin-ontzietan gordetzeko, edo labe osoak edo zuritutako aleak gordetzeko - nahi duzun bezala eta norentzako komenigarria den. Nire ustez, ezin hobea da: baratxuri aleak, larruetan, noski. Ondoren, besterik gabe, zentimetro pare bat irin bota behar duzu lataren hondoan, baratxuri ale bat geruza, berriro ere zentimetro pare bat irin eta abar lataren goiko aldean. Honen ostean, ontziak itxi egin behar dira, baina plastikozko estalkiarekin (eta ez estutu biribilki), aldian-aldian ireki ahal izateko eta irina heze dagoen ala ez ikusteko (ontzia guztiz lehor egon behar da). Jakina, metodo honek eragozpen bat du: - nola ulertu ontziko baratxuri aleak bat-batean okertzen hasi badira? Hilero ontziaren edukia bota behar duzu eta dena egiaztatu. Bide batez, aleak irinetik bereizi nahi badituzu, gero bahe baten bidez erein ezazu, iltzeak bertan geratuko dira.
Beste bide bat dago baratxuria gorde irinarekin batera, ontzia mailuatu behar da porrot egiteko, zentimetro pare bat espazio librea bakarrik utziz gainean. Beraz, hainbeste irin bota behar duzu espazio libre hori ixten duenean, eta, gero, estali ontzia estalki batekin. Hemen errazagoa da hortzak ikustea eta hondatzen hasi diren eta irina heze dagoen ala ez ikustea. Hezeten hasten bada, ahalik eta kontu handiz egin behar da lata barruan ez sar ez dadin, garbitu eta erabat lehor batekin beste batekin ordezkatzeko.
gatza. Irina beharrean, ohiko mahai gatza erabil dezakezu. Baina beste modu batera egin behar duzu: lehenik gatza bota ontziaren azpian, ondoren baratxuria eta abar geruzatik geruzetara jarri, ontziaren amaiera arte. Gatza lehor egon behar da, baina dakizuenez, hezetasuna xurgatzen du, beraz, baratxuriak lehortu daitezke, beraz, ez da estalkirik behar.
Ikus dezakezun moduan, tipulak eta baratxuriak gordetzeko modu ugari daude, nahiz eta oso, aukeratu edozein eta eman dezagun bozketa txiki bat iruzkinetan. Biltegiratze metodoa hauetatik onena dela uste duenak, idatzi eta adierazi zergatik.
