Garden beltza Globus generokoa da, Pink familiakoa. Gure baldintza klimatikoetan, masusta grisa eta zuhaixka hazten dira normalean.
Landare iraunkor hau adar malguak dituen zuhaixka da, arantzaz estalitakoa. Orain arte, zientzialarien ahaleginei esker, mahatsik gabe hazten da. Hostoak, lixibaz estalita, apur bat estalita ditu. Lore zuriak, txikiak, horiei esker, masusta eztiko landare ona da.
Aldaerak eta motak
Mahuka barietateak sailkatzea nahiko zaila da, hibridoen eta barietate barietateen ugaritasunagatik. Eman ditzagun adibide gisa barietate batzuk:
Tornfri - erpinik ez duen hibridoa. Fruituen heltze hasieran eta etekin handiak ditu. Orokorrean nahiko nahigabea da eta normalean neguak jasaten ditu.
Polar - Era berean, izozteak jasaten dituen barietatea. Zuhaixkak txikiak dira, baina errendimendu handia dute.
Satin beltza - 6 m-ko altuera izan dezakeen barietate altua eta ez-haundia. Zuhaixka hazkunde handia izan arren, berarentzako erroa nahiko arraroa da. Baia apur bat luzatuak dira.
Chester - Oso adarrak diren adarrak ditu, eta horren ondorioz, tamaina ertaineko fruta gozo asko sortzen dira.
Navajo - zuhaixka tamaina ez oso handia baina errentagarritasuna duen barietatea. Baia tamaina ertaineko gozoa da, hazia gutxi nabaritzen da.
Kiowa - tamaina handiko baia duten landareak, zimur samarrak eta, beraz, garraiatzeko onak. Fruituak fruitu luzea da eta aldi berean fruituak zaporez mantentzen dira denbora luzez.
erraldoiak laborantza oso handiak ematen ditu, baia erraldoiak direla eta. Fruituak oso denbora luzez eta izotz erresistentzia handia du.
Koroa hirukoitza - landare horien adarrak zuzenak dira, nahiko hazten dira. Fruituak ertainak dira, baina beren kopurua eta tamaina Thornfrey arruntenak baino handiagoak dira.
Konponketa Blackberry oraindik berritasun bat, baina dagoeneko hainbat aldaera agertu dira. Hotza baino lehen fruitu luzea izatearen ezaugarria da.
Magia beltza - konponketa barietateetako bat, orokorrean gerrikoaren baldintzak onartzen dituena eta fruitu obulua eratu dezake uda lehorretan. Bizitza apal laburra duten tamaina ertaineko fruituak ditu.
Ruben - Konpondu beharreko beste barietate bat, nahiko goiz, baina ez du izozte handiegia jasaten eta udan lehorte larria baldin badago.
Blackberry landaketa eta zainketa
Zure lorategian masustak haztea ez da lan erraza. Genero hau Rosaceaekoa izan arren, hobe da udaberrian landatzea, eta ez udazkenean. Landatzeko unerik onena maiatza da, izozteak igaroko direnean. Aukeratu ondo haizek eragindako eta ez duen gune bat, zirriborroek polinizazioa kaltetu dezaketelako.
Komenigarria da lurzorua hustea edo gutxienez urak denbora gehiegi ez geldiaraztea. Argi-lokarriak edo hareharriak ondo egokitzen dira; lurzoruaren azidotasuna 6 pH-tik gertu dago.
Landatu aurretik, udazkenean gune bat zulatu behar da eta desinfektatu belar txarrak eta izurriak kentzeko.
Lurzorua elikagarria bada, ez da beharrezkoa aurretiko ernalkuntza. Bestela, materia organikoa gehitu behar da - 10 kg m2 - eta mineralak - 15 g superfosfato eta 25 potasio ere m2.
Maza landatzea
Materiala erosterakoan, lehenik eta behin, arreta jarri behar da urtebeteko landareei, horiek errotzen baitira. Plantuluaren sustraiak garatu beharko lirateke, zurtoin pare bat haietatik luzatu behar dute eta geruza eratua izan behar dute.
Aukeratu landaketaren zuloaren tamaina zure landareen tamainaren arabera, eta beste landare batzuen eta baita eraikinen arteko distantzia 1 metrokoa izan behar da gutxienez.
Zuhaixken arteko distantzia zure espezieak zenbat adarren araberakoa da. Adarrak baxuak badira, erabili zuhaixka metodoa. Honek plantxen pare bat zulo batean landatzea dakar eta zuloen arteko aldea 180 cm-koa da.
Bigarren bidea zinta da. Tiro eraketa sendoa duten barietateak landatzean erabiltzen dira. Kasu honetan, landare gazteak errenkadan landatzen dira izurtz batean, 1 m ale ale artean eta 2 m errenkaden artean behatuz.
Errizoma landatzean, beharrezkoa da hobia lurzorua zabaldu eta betetzea, filmaren oinarrian giltzurruna substratuaren gainetik zentimetro pare batera egon dadin. Zuloa ere bete behar duzu ez muino bat eratu aurretik, baizik eta hutsune bat lortu ahal izateko.
Landatu ondoren, ureztatze ugaria egiten da - 4 litro landare azpian - eta gunea simauz estaltzen da. Prozedura guzti hauek amaitzean, zurtoinak 20 cm-tara laburtzen dira eta fruitu-kume guztiak urratzen dira.
Blackberry Care
Blackberry arreta euskarriak instalatzen hasten da, ahal den neurrian zuriak. Zurtoin zaharrenak soilik lotuta daude eta gazteak euskarrietara itsasten dira. Saiatu adarrak norabide egokian zuzentzen, bestela zailagoa izango da zaintzea.
Kimu zuzenak dituzten espezieek ez dute fruitua lehen urtean, eta baia bigarrenean egon dadin, metro bat lortu duten adar guztiak 10 cm-ko laburtu behar dira, eta alboko adarrak ere metro erdi bat hazten direnean.
Zuhaixkak landatu ondoren, ez da hilabete eta erdi ureztatu behar. Ureztatzea ere beharrezkoa da beroan eta laborantza heltzean. Ureztatzeko, euria edo ur finkoa hartu behar duzu, ezin duzu landareak ur hotzarekin ureztatu.
Garrantzitsua da belarra belarrez garbi mantentzea, baita soltea ere. Belarriekin solteak eta arazo larriak saihesteko, landatzeko lekua lastoz estali dezakezu. 5 cm ere eman ditzakezu simaurraren bola batekin.
Kultura honek ezaugarri hau du: uzta hazten ari den garaian itzala izan behar da, eguzki distiratsuak laborantzan kaltegarria izan dezakeelako.
Arrosaiaren familiako beste ordezkari bat mugurdia da, erraz hazten da landatzen eta zaintzen denean zabalean, oso baia erabilgarria da. Mugurdiei buruzko hazkuntza, zainketa, inausketa eta askoz gehiago gomendioak artikulu honetan aurki daitezke.
Blackberry ongarriak
Goiko janzkera antzeko fruitu berrien laboreetarako aplikatzen da.
Nitrogeno maila handia duten ongarriak masa berdearen hazkunde aktiboaren aldiaren hasieran aplikatzen dira. Urea (20 g metro karratuko) edo organikoa izan daiteke (4 kg metro karratuko).
Urtero, potasioarekin (40 g metro karratuko) ongarria lurzoruan aplikatzen da, baina ziurtatu klororik gabe daudela. Eremuarekin simaurra nahastean, ez da beharrezkoa fosforoa ongarritzea. Bestela, metro karratuko 50 g fosforo gehitzen dira 3 urtez behin.
Blackberry inausketa
Udazkena etortzearekin batera, negurako prestaketak egiten hasten dira. Hasteko, inausketa egin behar da, baina, oro har, prozedura hau udazkenean ez ezik, urte osoan zehar egin beharko litzateke.
Udaberriko inausketa zukuak eta giltzurrunak hantura mugitu aurretik egiten dira. Une honetan garbiketa sanitarioa egiten dute, izoztutako adarrak lehortu, gaixotu eta laburtu.
Landare gazteak hazteko estimulatzen dira maiatzean 5 cm-tan moztuz. Uztailean, 50 cm-raino hazitako alboko adarrak 10 cm-ko ebakitzen dira, lehen esan bezala. Zuhaixka gazteak alboko kimi asko baditu eta litekeena da, horietako batzuk kentzen dira, 8 indartsuenak bakarrik utziz.
Helduen zuhaixkak 10 adar indartsu mozten dira eta alboko adarrak 30 cm-tara mozten dira, beraz, bakoitzak 10 begiak ditu.
Sustraien jaurtiketatik udaberrian agertu den bakarra geratzen da eta hazten ari den denboraldian zehar hazi den guztia moztu egiten da. Udaberrian agertu ziren zurtoin gazteak udazkenean 170 cm-tara mozten dira eta bigarren urteko zurtoinak errora mozten dira, datorren urtean ez baitute fruituak emango.
Blackberry Aterpea Neguan
Negua prestatzeko hurrengo elementua, inausketaren ondoren, gunea zohikaztea eta lurra eta sastrak desinfektatzea izango dira Bordeleko likidoarekin. Negu epeletan, termometroa -10 ºC-tik behera ez denean, landareak ezin dira estali.
Neguak hotzagoak badira, aterpea egin beharko litzateke. Horretarako euskarriak kendu, adarrak lurrean jarri eta estali arto lehorraren belarra edo hostoekin. Horren ostean, eremua olioz estalita dago.
Lurzorura zuzen dauden espezieen zurtoinak tolestea apur bat arazoa da, beraz, kontu handiz egin behar duzu apurtzeko. Ez dugu gomendatzen zuhaitzetako hosto lehorrak aterpe gisa erabiltzea eta, oro har, ezinezkoa da hostoren bat neguan bertan geratzea. Beste alternatiba bat lastoa edo zerrautsa aterpera eramatea da.
Blackberry hedapena geruzen bidez
Blackberry erreproduzitzea ez da lan zaila. Espezieak hazten dira ondo ugaltzen dira geruzen arabera, eta kimuak, ebakiak eta zuhaixka banatzen dituztenak.
Geruza apikoa erabiltzea da modurik errazena. Horretarako, okertu edozein adar lurrera eta bota lurra. Sustraiak azkar agertzen dira eta garatzen direnean, adarra gurasoengandik bereiztea izango da.
Geruzatze horizontalak adar baten lo-erabateko lokarria dakar. Horrela, hainbat zuhaixka agertzen dira eta guztiak gurasoak zatituz transplantatu daitezke. Jakina, hobe da udaberrian geruzetara jotzea.
Urtero barietate gehienetan agertzen diren erro kimuak zurtoin zuzenekin espezieak hedatzeko erabiltzen den metodo nahiko ona dira. 10 cm arte hazitako kimuak landatu ditzakezu. Uda hasieran hobe da hau egitea, udazkeneko hotza baino lehen eroso egoteko denbora izan dezaten.
Blackberry zuhaitz zatiketaren ugalketa
Aldaerak udaberrian zurtoin berriak kanporatzen ez baditu, kasu honetan zuhaixka banatzera joaten dira.
Prozedura sinplea da, eta horren baldintza nagusia erroa banatu dezaketen zati nahikoa garatuetan zatitzea da. Eragiketaren ondoren hedatzeko desegokiak diren erro zaharrak suntsitu egiten dira.
Blackberry hedapena ebaki bidez
Ebaketak barietate baliotsuak gordetzeko erabiltzen dira. Uda hasieran, giltzurruna, hostoa eta tiroaren zati bat kimuen goiko aldetik moztu beharko litzateke.
Ebakia sustraien formazioa hobetzen duen substantzia batekin tratatu behar da eta, ondoren, ebakiak edukiontzi batean landatuko dira, harearekin nahastuta.
Sustraitzeko, hezetasun handia behar duzu, beraz, mozketak negutegi batean gorde behar dituzu. 30 egun inguru behar dira errotzeko, eta ondoren materiala lur irekian landatu ahal izango da.
Oso gutxitan erabiltzen dira ugaltzeko beste metodo batzuetara, adibidez, hazia, arestian deskribatutakoak baino konplikatuagoak direlako eta gutxiagotan emaitzak ematen dituztelako.
Gaixotasunak eta izurriak
Blackberry gaixotasunen artean, nahiko ohikoak dira:
anthracnose - gehiegizko hezetasunarekin agertzen da, gehienetan euria eta hezetasun luzearekin. Zurtoin moreak eta ultzerak zurtoin gazteetan agertzen dira eta neguan kaltetutako zurtoinak hiltzen dira.
Gaixotasuna gerta ez dadin, belarra bota eta simaurra bota behar da. Fungizidekin tratatzen da, baita Bordeleko likidoa ere.
Zuria ikusi itxurako zuri marroixka txiki bat dirudi. Prestakinak dituzten kobreak tratatzen dira.
Didimella hosto lehortzea, begien heriotza eta zuhaixka osoa lehortzea dakar. Gaixotasunaren agerpena kimuen orban marroi-moreak zehaztu daiteke.
Pixkanaka-pixkanaka begiak iluntzen hasten dira eta hostoak orbanak estalita, apurtu eta lehortu egiten dira. Gaixotasun honetatik babesteko, garaian ongarriak egin eta giltzurrunak deskonektatu behar dituzu Bordeleko likidoarekin udaberrian
Botrytis baia jotzen du, ustel grisarekin estaltzen ditu. Hori gerta ez dadin, baia hazten hasteko baratze trinkoak ez dira baimendu behar.
Hautsak gaixotasun ohikoena. Landarearen zati guztiak estaldura zurixka batez estaltzen ditu. Tratamendua normalean kobrea duten substantziekin egiten da.
Izurrien artean ager daitezke tongs, mugurdi giltzurruneko sagu bat, weevils, Zorri, beldarrak eta beste batzuk. Normalean, izurrite horiek suntsitzeko, intsektizidekin tratamendua egin behar da, adibidez, akteloekin edo fitoermarekin. Akarikoideek tikuen aurka laguntzen dute.
Blackberry propietate erabilgarriak eta kontraindikazioak
Masustaren fruituek eta hostoek, mugurdiak bezala, hau da, ahaide hurbilak bezalako bitaminak, bitaminak, A, C, E, K. barne. Arrasto-elementu, zuntz eta azidoetan aberatsa da.
Kultura honetako baia metabolismoan eragin ona dute, beroa gutxitzen laguntzen dute, gorputzaren immunitate indarrak sendotzen laguntzen dute. Digestio-hodian eragin ona dute, eta eztarriko gaixotasunetan ere laguntzen dute.
Landare honek ez du argi eta garbi adierazi kontraindikaziorik, honen salbuespena banakako intolerantzia baino ez da.
Blackberry tarta
Blackberry-k ahultasun handia du, hainbat plater eta kontserbak prestatzeko erabil daiteke.
Blackberry tarta bat egiteko beharrezkoa izango duzu:
- 2 cups irin
- Edalontzi krema garratza
- 3 arrautza (arrautzak handiak badira bi dira nahikoa)
- 150 gramo gurina
- Egosteko hautsa koilarakada bat
- 300 gramo masta
- Kopuru erdia azukre granulatuarekin
- Koilarakada bat gatz
Hasteko, irina, gatza eta gozogintza hautsa batera nahasten dira.
Ondoren, irabiatu arrautzak eta azukrea zurituarekin, gehitu gurina biguna eta krema garratza eta, ondoren, irabiatu. Horren ondoren, bota irina produktu mistoetan eta oratu.
Gehitu baia eta nahastu berriro arretaz, gehiegi ez zapaltzeko.
Tarta bat labean labean sartzen da 180 gradutan 40 minututan, prest dago partida batekin egiaztatzeko.
Blackberry marmelada
Negurako marmelada egiteko, hartu 2,5 kilogramo more, 1,5 kilo azukre (ahal duzun onena maite baduzu) eta gelatina nahasketarako pakete bat (hori gabe dezakezu, baina gero denbora gehiago egosi behar duzu).
Nahastu zia eta azukrea eta utzi zukua uzten. Ondoren, su ertainean jarri eta itxaron arte irakin arte. Honen ostean, ordu erdi irauten dugu egosten periodikoki eta aparra kenduz.
Denbora hori igaro ondoren, gehitu gelatzailea nahasketa eta egosi beste 5 minutuz. Horren ondoren ontziak jaurtitzen ditugu.
Gelatzailea nahasketa gehitu ez bada, egosi samurrak arte, hau da, iltzeari marmelada botata zehazten da - lodi bihurtuko da eta ez da ondo hedatuko.
Ardo beltza etxean
Blackberry-tik ardo bikaina egin dezakezu. Horretarako, hartu 1,5 kilogramo baia, 1 kilo azukre eta litro ur.
Baia garbitu eta lehortu egiten dira. Ondoren, oratu egin behar dira, baina egin ez duten metalezko ontzi batean.
Jarabeak urarekin eta azukrearekin osatzen da, baia pureetan isurtzen dena. Guztiak nahastu eta beirazko botila batean isuri. Ez bete edukiontzia goiko aldean, likidoa hartzitzean zehar igotzen baita.
Botila ondo itxita egon behar da, ur zigilua egin behar da eta, bestela, belarra garratz bihurtuko da. Edukiontzia edukiontziarekin 20 ºC-ko tenperatura edo are apalagoa den gelan uztea komeni da.
Astindu botila noizean behin moldea ekiditeko. Hartzidura amaitu ondorengo 7 egunetan, ardoa iragazi egiten da likidoa lortzeko. Botila berri batean isurtzen da uraren zigiluarekin. Beraz, denek 2 hilabetez hartzitzen dute.
Horren ondoren, ia amaitutako ardoa sedimentutik botatzen da, ontziratu eta ongi itxita. Postu horretan, 50-60 egunez geratzen dira eta ondoren bukatutako ardoa kontsumitu ahal izango da.
