Berde freskoak mahai gainean - zaporea, atsegina eta onura da. Hazietatik koska hazteak ez du denbora eta ahalegin handirik egingo. Belar pikante honek eguneroko dieta dibertsifikatzen du, ohar pikantea eta usain berezia gehitzen die platerei. Laborantza lur irekian, negutegi batean eta etxean lor daiteke. Gutxieneko arreta eta arreta behar du. Ongailu berdea zuzenean lorategitik erabiltzen da - freskoa eta etorkizuneko uzta izateko - lehortu, birrindu eta gorde egiten da. Haziak gehiago hedatzeko eta janari espezia gisa erabiltzen dira.
Kosbor kultura - deskribapena eta propietateak
Gorputza laborantza antzinako historia duen belarra da. Txinan eta Afrikan, Mediterraneoan eta Indian, Kaukasoan eta Grezian ezaguna zen, Europan eta Italian, Errumania eta Txekoslovakian erabiltzen zen. Udako bizilagun askok gustuko zuten ekialdeko espezia, zapore bikainarengatik, hazkunde azkarrerako, prestakeriagatik eta lantzeko erraztasunagatik. Etxeko lursailetan, errazena da hazien artetik haztea.
Koriandroaren beste izen bat cilantro da, belar gozo hau ezaugarri osasuntsu batzuekin hornituta dago. Usain atsegina eta jatorrizko zaporea ditu, funtsezko olioak, zuntzak eta bitaminak ditu. Gorputzak gosea eta ongizatea hobetzen ditu, bizitza sendatu eta luzatzen du!
Gorputza umbellate familiako urteroko belar landareei dagokie. Belar lurrunak 30 eta 50 cm bitarteko altuera du eta bi hosto mota ditu: sinpleak eta gailentzen diren disekzioak. Lorezaintza erein eta 3 hilabetera hasten da, lore zuriak edo arrosakak udaren erdian hazi aterkiak osatzen dituzte. Hazien heltze irailaren amaieran amaitzen da.
Belar pikantak erein eta hazi
Koriandroa edo cilantroa eguneko luzea den belarra da, beraz, lorategiaren zati zabalean landatzen da, aire eta argi asko dagoen lekuan. Itzal ugariak landarearen hazkundea moteldu egiten du eta nabarmen ahultzen du. Koriandroaren zurtoina zuzen eta adarkoa da, goiko hostoak luzatuak eta zuzenean lotuta daude. Beheko hostoek zurtoinean finkatutako petioloak dituzte. Loreak aterkietan biltzen dira, landarearen zurtoina amaitzen dutenak.
Nola landatu kosborra:
- Urteko garaia. Kosoria udaberri amaieran ereiten da - apirilaren amaieratik maiatza hasieran. Izozteak berarentzat kontrakoa da; ez du beroa ondo jasaten.
- Lurra. Lurzor aireztua eta emankorra kulturarako oinarri aproposa da. Lurra hobetzeko harea nahastu ahal izateko, gehitu humus eta egur errauts pixka bat.
- Gunearen prestaketa. Belar pikantea hazteko tokirik aproposena eremu eguzkitsua edo erdi itzalpeko eremua da. Belarrari ez zaio gehiegizko itzala gustatzen.
- Landatzea. Landaketa ereitea lurzoru hezeetan edo errenkadetan egiten da. Hazien artean 10 eta 15 cm bitarte egon behar da, errenkadaren tartea 25-30 cm ingurukoa izan behar da eta ereiteko sakonera ezin hobea 2 cm artekoa izan behar da.
Koriandrearen errendimendua hazien ernetzea eta kalitatearen, lurraren ugalkortasuna eta hezetasuna, belarra eta eguneko argiaren kantitatearen araberakoa da. Gehiegizko kimuak garbitzeko hobeak dira, belarra errosetetan hazten baita, eta inguruko landareek elkarren artean oztopatu dezakete.
Ostalaritza Arreta
Landa irekian kosbor landatzea eta zaintzea da gehiegizkoa saihestea. Lehenengo kimuek iluntzen dituzte, landare indartsuagoak eta gogorragoak utziz. Kimu gazteak janaria egiteko erabiltzen dira, 10-15 cm-ko altuera lortzen dute, adar zaharrak mingotsa izan daitezke. Koriandroko oheak behar den moduan ureztatzen dira, belarjaleetatik libre eta lurra askatu. Belar gaiztoen aurkako borrokan, sustrai loreak laguntzen du. Janzkera minerala landatu aurretik sartzen da, hazkunde prozesuan zehar, koska eta superfosfatoarekin ernatu ditzakezu kosbor-oheak.
Uda osoan koska berdea emateko, beharrezkoa da laborantza loteetan landatzea - 2-3 astean behin.
Noiz landarea kosborrak lur irekian:
- Martxoko hirugarren hamarkadatik maiatzaren bigarren hamarkada arte;
- udako denboraldi osoan hainbat astez maiztasunarekin.
Cilantro landarerik gabeko eta hotz erresistentea den landare bat da, hezetasun eta eguzki kopuru nahikoa du. Lehenengo kimuak landatu ondorengo 28-40 egunen ondoren agertzen dira. Masa berdea irabazteko garaian, belarrak ureztatze sistematikoa behar du - astean bitan. Kosmetika klima lehorreko kultura da, beraz, gehiegizko hezetasunak negatiboki eragiten dio.
Uzta eta uzta
Aldi berean landarearen herena baino gehiago mozten baduzu, orduan ez da gehiago hazten. Bi edo hiru ziklotan landarearen hazkundea eta garapena ziurtatzeko, goiko hostoak bakarrik kendu behar dira, beheko kimuak utziz. Loratze prozesuan, belarrak janari egokiak diren kimuak emateari uzten dio. Abuztu bukaeran - irailaren hasieran, haziak azkenean heltzen dira, kontserbazioan eta sukaldaritzan erabiltzen direnak. Koriandro haziak lehortzen dituzten lorezainek hurrengo denboraldian berdeak hazten dituzten lorezainak lurrean irekitzen dituzten lorezainek erabil ditzakete. Helda cilantro hazia lurrean badago, udaberrian ernetzen da eta udazkenean laborantza egonkorra eskainiko du.
Berde eta hazien gainean koska hazteko, hobe da bi gune esleitzea. Landaketa zainketa berdina da, baina uzta uzta desberdinetan egingo da.
Urta osasuntsu haziak lur irekian nola landu jakiteak, behar bezala zaindu eta behar bezala uzta, urte osorako belar osasuntsuak eta zaporetsuak eskain ditzakezu. Cilantro gozagarri gisa erabiltzen da munduko herri desberdinetako sukalde eta plateretan. Laboreak lantzeko nekazaritza-teknologia erraza eta zuzena da, udako egoiliar guztientzat eskuragarri, salbuespenik gabe.
